生菜怎么做才好吃又簡單

　　生菜是人們喜愛的吃的蔬菜之一，生菜的營養(yǎng)非常豐富。含有膳食纖維�？纱碳つc胃蠕動，幫助消化。在吃完油膩食物后吃點生菜是最好的選擇，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面小編就為大家介紹一下吧。

　　蠔油生菜

　　材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

　　做法

　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

　　小訣竅

　　1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的'脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　炒生菜

　　材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。

　　做法

　　1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2)加入腌制過的肉片煸炒。

　　3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

　　4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

　　涼拌生菜

　　材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴。

　　做法

　　1、圓頭生菜洗凈切絲。

　　2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!

　　灼生菜

　　材料生菜，胡蘿卜，香菜，蒜，生抽。

　　做法

　　1、蒜剁碎。

　　2、鍋中加水燒開，生菜洗凈，放入微燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分。

　　3、中間切開，取根莖部碼盤。

　　4、胡蘿卜切片，用模具按壓出花形。

　　5、裝飾上香菜和胡蘿卜花。

　　6、起油鍋，轉(zhuǎn)小火，放蒜末煸香。

　　7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。

　　8、最后澆在生菜上即可。

　　生菜彩包

　　材料主料：絞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西紅柿1/2個，檸檬適量。

　　調(diào)料汁：醬油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄欖油1.5大勺。

　　輔料：牛油果1/2個，檸檬汁少許

　　做法

　　1、肉餡：解凍。

　　2、生菜：一枚一枚分開，洗凈。

　　3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁。

　　4、西紅柿：切成1.5cm的丁。

　　5、檸檬：切成菱形。

　　6、大蒜：切成蒜泥。

　　7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少許檸檬汁。

　　8、把肉餡放入平底鍋中，再加入調(diào)料汁，中火，用筷子炒熟。

　　成品制作

　　1、在生菜上，先擺放豆腐。

　　2、再放上西紅柿、牛油果。

　　3、最后把炒熟的肉餡放上。

　　4、然后在盤子的旁邊擺上檸檬即可。

　　小訣竅

　　1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔!

　　2、炒肉出鍋時，加一點水淀粉會更好。

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