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家常版宮保雞丁的做法

時(shí)間:2021-01-28 19:22:41 飲食文化 我要投稿

家常版宮保雞丁的做法

  宮保雞丁由由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成,其雞肉鮮嫩,花生酥脆,再加上辣椒的香辣,真是欲罷不能。下文是為大家精選的家常版宮保雞丁的做法,歡迎大家閱讀欣賞。

  主料

  雞胸肉250g 黃瓜1根

  花生1碟 辣椒適量

  輔料

  食鹽2茶匙 味達(dá)美適量

  胡椒粉適量 糖適量

  料酒適量 花椒適量

  淀粉適量 蔥姜適量

  蒜適量

  做法步驟

  1. 雞肉洗凈切丁,蔥姜切片,加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌制;

  2. 黃瓜切丁,辣椒切段,蔥切段,蒜切片,花生米油炸脆后冷卻備用;

  3. 熱鍋入油,加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香;

  4. 加入雞胸肉翻炒,然后加入味達(dá)美、白糖、食鹽、淀粉、胡椒粉兌好的'料汁翻炒入味;

  5. 倒入黃瓜丁翻炒,起鍋前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起鍋裝盤即可享用;

  6. 成品圖

  小貼士

  1.花生不要早放,否則就不酥脆了;

  2、提前調(diào)好味汁也是這道菜制作的關(guān)鍵;

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