白露的飲食風俗有哪些

　　白露是中國傳統(tǒng)的節(jié)氣之一，那么，白露的飲食風俗有哪些，白露那天適合吃什么食物呢?下面是小編整理的白露的飲食風俗，希望對你有幫助！

　　銀耳蓮子百合雪梨羹

　　材料

　　干銀耳1大朵、干蓮子1/2cup、干百合1/4cup、雪梨1個、冰糖適量、純凈水2L

　　做法

　　1、將干銀耳、蓮子和百合分別以清水浸泡10小時以上泡發(fā)。

　　2、泡發(fā)后的蓮子去芯，并用牙簽小心將蓮子中心的'污物刮掉，留下3顆蓮心備用。

　　3、泡發(fā)的銀耳和百合剪碎。雪梨去皮切丁。

　　4、取大砂鍋放1L純凈水，放入銀耳、蓮子、百合、雪梨丁和3顆蓮心，大火燒開。

　　5、剩下的純凈水分次小心兌入滾開的砂鍋中(即是滾開一次兌入一點，讓材料煮透且防止砂鍋爆裂)，可輕輕攪動。

　　6、水兌完后，加入適量冰糖煮化，加蓋，小火煲1小時。

　　7、關(guān)火后燜一會，可裝盤食用。

　　蓮子百合雞蛋糖水

　　材料：紅蓮子20克、百合15克、帶殼雞蛋一個、冰糖適量

　　做法：蓮子百合洗凈，加入兩碗清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后加入洗凈的帶殼雞蛋，再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。

　　杏仁川貝燉盅

　　材料：杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克

　　做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。

　　蓮子百合煲

　　材料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調(diào)味)。

　　柚子雞

　　材料：柚子(越冬最佳)一個，公雞一只，精鹽適量。

　　做法：公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。

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