咸蛋蒸肉餅怎么做好吃

　　咸蛋蒸肉餅是一道家常菜，想做好吃不容易。怎么做呢？下面是小編分享的做法，一起來(lái)看一下吧。

　　所需食材：

　　主料：豬肉200克，咸鴨蛋 1只

　　輔料：姜5克，蔥少許，紅薯淀粉10克，料酒5毫升，低鹽生抽適量， 砂糖5克

　　做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料：200克豬上肉和1只咸鴨蛋

　　2. 把豬肉剁成肉糜

　　3. 把咸鴨蛋打開(kāi)放在豬肉糜里，咸蛋黃要先拿走，咸蛋黃要等把肉糜攪拌好后再放在肉餅上面

　　4. 將料酒、姜末、生抽、砂糖和紅薯淀粉放入肉糜中順著一個(gè)方向攪拌

　　5. 把肉糜壓平，再放上咸蛋黃

　　6. 蒸鍋燒開(kāi)水后放入咸蛋肉餅，用大火蒸10分鐘

　　7. 蒸熟后撒上蔥絲即可

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