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鴨腸炒飯的做法

時(shí)間:2021-05-31 14:50:04 飲食文化 我要投稿

鴨腸炒飯的做法

  鴨脖王買的`鴨腸,正好剩下一些,有些剩米飯就炒到一起了,很香。以前上班的地方很喜歡吃這個(gè)鴨腸炒飯,才賣6塊錢(qián)一盒,很辣很夠味。以下是“鴨腸炒飯的做法”希望能夠幫助的到您!

  鴨腸炒飯的做法是選用隔夜飯,鴨腸切丁,配菜切末,起鍋燒油,先下蔥末爆香,再加入配菜和鴨腸炒制1分鐘左右,接著加入米飯翻炒,加入調(diào)味料,充分翻炒均勻即可,具體步驟如下。食材:鴨腸適量、米飯適量、黃瓜半根、胡蘿卜1小根、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量。

  1、鴨腸切小,黃瓜、胡蘿卜切丁,蔥切末。

  2、熱油下入蔥花爆香。

  3、下入胡蘿卜煎炒,煎一分鐘左右。

  4、再下入黃瓜一起煎炒,大概炒兩分鐘左右,放少量花椒粉,少許醬油,半勺鹽炒香。

  5、放入鴨腸炒勻。

  6、加入米飯。

  7、把鍋里所有食材炒勻,撒鹽、少許醬油調(diào)味。

  8、關(guān)火出鍋。

  注意事項(xiàng):

  1、注意火候,炒米飯的時(shí)候可以適當(dāng)降低。

  2、米飯使用隔夜飯,炒制時(shí)要充分炒散。

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