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西紅柿土豆燉牛腩怎么做好吃

時間:2021-01-27 09:36:47 飲食文化 我要投稿

西紅柿土豆燉牛腩怎么做好吃

  西紅柿燉牛腩湯濃味美,是很經(jīng)典的一款菜式,下面是小編為大家詳細(xì)介紹西紅柿土豆燉牛腩的做法,歡迎大家閱讀!

  難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

  主料

  牛腩一斤 西紅柿兩個

  胡蘿卜一個 土豆一個

  輔料

  蔥 姜

  蒜

  西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟

  1. 牛腩入冷水鍋燒開一分鐘,焯水撈起,再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包,壓半小時左右關(guān)火

  2. 西紅柿去皮,胡蘿卜和土豆切滾刀塊,大蒜和蔥備好

  3. 蒜拍成蒜蓉,蔥切蔥花,西紅柿切成塊,胡蘿卜和土豆泡在水里待用

  4. 點火坐鍋燒油,先放入番茄沙司炒出紅油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄塊略炒

  5. 將炒好的'番茄加入燉的半熟的牛腩湯中,再加入胡蘿卜和土豆塊,一起燉,放入適量鹽

  6. 大約半小時后,胡蘿卜和土豆塊燉熟,西紅柿和牛腩都爛熟了,蔬菜與牛肉的香味融合在一起,西紅柿土豆燉牛腩就做好了

  7. 用深盤裝,上面撒小蔥花即可。營養(yǎng)美味的西紅柿土豆牛腩,看起來是不是很誘人呀?你也可以的,試試看吧!

  小貼士

  1.先用高壓鍋把牛腩加工半熟是為了省后面的功夫

  2.番茄和番茄醬炒過會更香更酸更濃郁

  3.土豆和胡蘿卜切小塊,在最后半小時加入,免得燉的過濫不成形,湯也不夠清爽

  4.各種配菜的量可以自行斟酌加入,牛腩和西紅柿的量不宜過少,這兩樣是主料,要加足才有味道

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