黃豆牛排骨湯的做法

　　有不少朋友都喜歡在冬天喝一些清淡一點的湯水，那今天就教大家煮一個黃豆牛骨湯，既清談又有補身的功效，大家不妨可以試試。下面是小編幫大家整理的黃豆牛排骨湯的做法，希望大家喜歡。

　　食材

　　食譜熱量：1373(大卡)

　　主料

　　牛骨500克

　　黃豆200克

　　方法/步驟

　　先把準備好的牛骨和黃豆洗凈；

　　往鍋里加入清水,讓后放入姜片，直至水燒開沸騰；

　　把洗凈的牛骨和黃豆放到鍋中，同時加入少許酒；

　　蓋上蓋子,調(diào)到煮湯位置,按下開始鍵,大約煮半小時；

　　煮好后打開蓋子,放入食鹽調(diào)好味即可。

　　牛排的營養(yǎng)

　　1、牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

　　2、牛肉含維生素B6 蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的.新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì) 鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。

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