哪些飲食習(xí)慣可以健腦
大腦是我們身體的重要的器官，也是營(yíng)養(yǎng)需求量最大的部位，在日常生活中保護(hù)我們的大腦可以幫助我們提高工作效率和生活品質(zhì)，那么如果想有效的保護(hù)大腦，哪些飲食習(xí)慣可以健腦?下面就跟隨小編一起來看看吧！
吃早餐。睡眠(睡眠食品)時(shí)，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時(shí)候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。
早餐最好以全麥、糙米等未精制的谷類(谷類食品)為主食。 吃的時(shí)候盡量咀嚼，以一口20下為目標(biāo)。使用咀嚼肌時(shí)，刺激會(huì)傳到腦干、小腦、大腦皮質(zhì)，提高腦部活動(dòng)，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種荷爾蒙能隨血液流動(dòng)進(jìn)入大腦，提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。 多吃團(tuán)圓飯。
愛因斯坦醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，和父母一起吃飯的青少年(少年食品)，可以攝取到更多的水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)和乳制品。為了讓孩子的大腦和身體發(fā)育良好，聯(lián)系親子情感，請(qǐng)盡量自己做菜，全家共享。
常用地中海飲食。地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、谷類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調(diào)使用橄欖油(油食品)，適量飲用紅酒。有研究顯示，常食用地中海飲食，罹患老年癡呆癥的幾率減少40%。愛吃魚類的芬蘭和瑞典，老年(老年食品)癡呆癥患者比例最低。
健腦補(bǔ)腦的食物
1、豆類
提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。
2、柑橘類水果
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。
3、藍(lán)莓
抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
4、青花菜
富含抗氧化劑與植物營(yíng)養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。
5、雞肉
富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
6、胡蘿卜
富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。
7、超瘦牛肉
富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。
8、菠菜
富含鐵質(zhì)，鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
9、鮪魚
富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。
10、蛋
富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。蛋白質(zhì)高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺性。
11、辣椒
含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。
12、甜菜根
含苯丙an酸，此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的.訊息傳遞。
13、豬肉
富含維生素B1，能保護(hù)髓磷脂，促進(jìn)細(xì)胞間溝通。
14、毛豆
含有苯丙an酸，有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞。
15、生菜
富含維生素B中葉酸，對(duì)記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康很重要。
那么吃什么食物可以補(bǔ)腦呢?
1：南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
2：核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3：雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4：海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
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