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雪里紅燉豆腐東北做法

時間:2021-01-21 15:16:26 飲食文化 我要投稿

雪里紅燉豆腐東北做法

  雪里紅燉豆腐,是一道傳統(tǒng)的東北家常菜,味道鮮美,一口吃下去,還有雪里紅獨特的.清香味道,讓人回味無窮!下面請欣賞小編為大家?guī)硌├锛t燉豆腐東北做法,希望對大家有所幫助~

雪里紅燉豆腐東北做法

  雪里紅燉豆腐東北做法步驟

  1.首先將雪里紅切碎,紅椒切粒,姜切成姜米,蔥白切碎,蒜子切碎,老豆腐切塊,雞胸肉切粒。

  2.鍋中倒入油,下入老豆腐,煎至一面金黃時,翻邊煎另一面,待兩面顏色金黃,盛出。

  3.鍋留底油,下入蔥、姜爆香,隨后將雞肉粒倒入鍋中,翻炒至變色,盛出。

  4.鍋中倒入油,將雪里紅倒入鍋中,翻炒至有香味溢出時,加入半勺白糖,再倒入老豆腐、下入肉末,倒入適量清水,小火燜至湯汁收干時,再入紅椒粒,翻炒收汁,即可出鍋裝盤。

  小貼士

  1.紅甜椒是可以生吃的,在這里是裝飾作用,因此不要煮久了。

  2.炒雪里紅時最好用點生姜和蒜還有糖,才能炒出雪里紅的鮮。

  3.燉豆腐要用老豆腐才可燉入味。

  4.雪里紅是很咸的,肉泥中不要用鹽。

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