嘎魚(yú)燉豆腐湯的做法

　　嘎魚(yú)燉豆腐是一道味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的家常菜。嘎魚(yú)學(xué)名黃顙魚(yú)，俗稱(chēng)小肉滾魚(yú)。嘎魚(yú)的魚(yú)肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。嘎魚(yú)富含蛋白質(zhì)，下面分享了嘎魚(yú)燉豆腐湯的`簡(jiǎn)單做法，歡迎參考！

　　食材

　　主料 嘎魚(yú)200克 豆腐100克

　　輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 姜片適量 胡椒粉適量

　　嘎魚(yú)燉豆腐湯的做法步驟

　　1.將嘎魚(yú)宰殺洗凈，瀝干水分。

　　2.豆腐切成小方小塊。

　　3.鍋中注入油，燒熱，下入嘎魚(yú)煎至兩面變色。

　　4.倒入清水。

　　5.放姜片和蔥段，大火將水燒開(kāi)。轉(zhuǎn)小火，煮至30分鐘煮至奶白色。

　　6.下入豆腐，繼續(xù)小火燉5分鐘。

　　7.加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　小貼士

　　煎制魚(yú)的時(shí)候，油要熱，煎好一面再煎另一面。湯水已經(jīng)很鮮了，不用再添加雞精。

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