砂鍋冬瓜燉豆腐的做法
冬瓜豆腐湯是夏天首選的一道湯。這道湯的'功效是清熱利尿消暑降溫,很適合夏天喝的一道靚湯。接下來小編搜集了砂鍋冬瓜燉豆腐的做法,歡迎查看。
砂鍋冬瓜燉豆腐的做法一
用料
內(nèi)酯豆腐、一塊、冬瓜 一塊、香菇 兩朵、西蘭花 一朵、蔥,姜 適量、冬筍片 適量、鹽 、雞精、白胡椒粉
1、蔥切段,姜切片,香菇切片,冬瓜切厚片,豆腐切厚片,西蘭花切成小朵,淡鹽水焯熟之后過涼水,待用
2、鍋里加清水或高湯,放入蔥,姜,香菇,冬筍片煮開
3、加入冬瓜和豆腐片,如果喜歡吃軟一點(diǎn)的冬瓜也可以在上一步的時(shí)候直接把冬瓜下水
4、冬瓜稍軟即可關(guān)火,加入適量鹽和雞精,撒上白胡椒粉
5、盛到碗里,點(diǎn)綴西蘭花~暖身湯做好啦~
砂鍋冬瓜燉豆腐的做法二
主料
冬瓜600克、豆腐300克
輔料
意米適量、咸蛋1個(gè)、姜2片、鹽適量
步驟
1.冬瓜去皮、去子,備用;
2.豆腐洗凈切小塊,備用;
3.意米洗凈,咸蛋黃切小粒,備用;
4.全部食材;
5.將鍋里的水燒開;
6.放冬瓜、豆腐、姜、下鍋里燒10分鐘;
7.燒至冬瓜、豆腐變軟,下咸蛋,再燒2分鐘,即可出鍋。
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