魚罐頭的家常做法

　　魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。接下來由小編為大家整理出魚罐頭的家常做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家！

　　茄汁魚罐頭做法

　　材料：沙丁魚

　　配料：糖、醋、蔥、姜、蒜、辣醬、鹽、雞精、大料、番茄沙司

　　把沙丁魚放入高壓鍋中，不用煎，根據(jù)自己的口味放入醋和糖，然后加入雞精、少許的鹽，喜歡吃番茄沙司的人可以多放點(diǎn)，這樣蒸出來的魚顏色漂亮還美味，辣醬也可以根據(jù)自己的口味放。

　　然后等到高壓鍋冒煙時(shí)，再用小火燜上幾分鐘，魚的小骨頭都會酥了的，吃的時(shí)候就不會擔(dān)心卡刺了。

　　做好后可以將魚放入干凈的玻璃杯中，密封后放在冰箱中一個(gè)星期都不會壞哦！

　　番茄魚罐頭做法

　　番茄罐頭魚是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，番茄罐頭魚這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細(xì)的介紹一下番茄罐頭魚簡單的做法。

　　食材介紹

　　鲅魚（青魚）（6條）大料（八角）（2個(gè)）生抽（少許）鹽（8克）雞精（5克）耗油（兩勺）

　　番茄罐頭魚的`做法步驟：

　　1.魚提前一天晚上洗干凈，晾在蒸鍋網(wǎng)上，下面放個(gè)盆接空出的水。

　　2.熱油，油溫7成熱，把晾干的鲅魚放鍋里炸，魚一面炸硬了變金黃色，翻面再炸另一面。

　　3.把魚兩面炸的金黃后撈出。

　　4.魚都炸好后，油倒出去，鍋內(nèi)留少許油，放蔥段、姜片、大料、大蒜小火爆香后，鍋里爆鍋料撈出放小碗里待用。

　　5.把兩袋番茄醬倒入爆香過的油鍋里，用小火把番茄醬炒出香味。

　　6.然后在鍋里填水，水不可以少，要可以淹沒6條魚，大火煮開，放入配料表里所有調(diào)料，還有放在小碗中爆香鍋的蔥、姜、蒜、大料。

　　7.再放入炸過的六條鲅魚，改小火等待魚入味。

　　8.約30分鐘左右湯變得粘稠后停火，為了讓大家可以看清湯的濃稠度，我拿出去了3條魚，湯的質(zhì)感看的更清楚了。

　　9.然后把魚和湯都放到高壓鍋中。

　　10.我家高壓鍋我選的是豆、蹄筋一檔，因?yàn)橘u的罐頭魚都是連骨頭都可以吃滴。

　　11.30分鐘后美味的罐頭魚就ok了。

　　沙丁魚罐頭的做法

　　主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。

　　配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒過魚身即可。

　　做法：

　　1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進(jìn)去煸一會兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

　　2、由于沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之后最好是放進(jìn)高壓鍋烹制（萬不得已的時(shí)候用紫砂鍋也可以）。

　　以上做法要是制作成功的話，制好后的沙丁魚的魚皮金黃酥脆，咬下去會發(fā)現(xiàn)里面的魚肉細(xì)而鮮嫩，味道極佳，還可以放置一段時(shí)間，喜歡吃沙丁魚的朋友不妨試一試了。

　　沙丁魚罐頭的營養(yǎng)價(jià)值

　　在很多人的印象中，罐頭食品都是沒多少營養(yǎng)價(jià)值的，那么，沙丁魚罐頭是不是也沒多少營養(yǎng)價(jià)值呢？看看就知道了。

　　1、沙丁魚罐頭是以沙丁魚肉味原料的，沙丁魚有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、磷脂、鈣等物質(zhì)，尤其是咸水魚類具有一種保護(hù)心血管健康的特殊成分——磷脂（即QMEGA—3脂肪酸），因此，沙丁魚罐頭的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。

　　2、沙丁魚含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。

　　3、沙丁魚含有一種具有5個(gè)雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

　　4、食用方便：沙丁魚罐頭食用起來十分的方便，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

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