辣椒魚仔做法大全家常

　　辣椒魚仔做法大全家常

　　做法1：

　　江魚仔100g（我選有點肉那種，炸起來的`脆感會比較豐富）

　　花生（看你們要吃多就放多）

　　辣椒醬3大湯匙 （如果不要那么辣，可以自行調(diào)整）

　　糖 1湯匙（試味）

　　步驟

　　1、江魚仔炸至金黃色，備用。

　　2、因為要顧孩子又兼?zhèn)淦渌�家�?wù)，我是拿花生去烘的！花生洗凈，抹干，鋪平鐵盤，入烤箱180c 20分鐘上格 ，20分鐘下格（視烤箱而定）

　　3、把江魚仔與花生一起倒入不粘鍋攪拌勻，加入糖攪拌至溶解，再倒入辣椒醬炒至粘的感覺，試味后就可以上碟了。

　　做法2：

　　魚仔200g，橄欖油1湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒1茶匙，蒜頭2個，切片，新鮮青辣椒1個，切片，檸檬1個，切片

　　步驟

　　1.把烤箱預(yù)熱到200度。將魚洗凈，拍干。

　　2.把橄欖油抹到魚排上，再撒些黑胡椒。每片魚放到一大張錫紙上，在魚上放上蒜片和辣椒片，再將檸檬汁擠到魚片上面。然后把檸檬片也排在魚上面。小心的將錫紙各邊都包起。然后放到烘盤上。

　　3.在預(yù)熱好的烤箱里烤15-20分鐘。時間根據(jù)魚片的大小來定。當(dāng)魚肉能輕易的用叉子叉起時魚肉就熟了。

　　做法3：

　　魚仔500g，青紅椒，鹽，生抽，雞精

　　做法

　　1.將魚去骨切小塊，用鹽腌一下．

　　2.辣椒切好。

　　3.起油鍋，將魚煎至微黃盛起。

　　4.將辣椒炒斷青后，重新下魚一起稍作翻炒，下適量水、鹽、生抽、雞精、蔥段調(diào)味。

　　5.OK