補虛養(yǎng)生的雞湯怎么做
雞湯的營養(yǎng)價值極高尤其是老母雞湯,補身子的效果特別好。多喝雞湯可以增強身體的免疫力,所以怎么做雞湯好喝呢?下面是小編幫大家整理的補虛養(yǎng)生的雞湯怎么做,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
補虛養(yǎng)生的雞湯怎么做 1
四物雞湯
原料:雞、鵪鶉蛋、粉絲、紅糖、人參、黨參、黃芪、當歸、姜、油鹽
做法
1.準備好圓材料;鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮,加入適量的鹽,煮上三分鐘加蓋燜上十分鐘;煮好后的鵪鶉蛋放入冷水中泡上一下,再剝去蛋殼;燒熱鍋加入適量的油,下入雞塊翻炒;
2.將雞塊中的水分煸炒出來后加入姜片繼續(xù)翻炒;再加入紅糖翻炒,直至雞塊上色;將炒好的雞塊放入高壓鍋中,在加入人參、黨參、當歸和黃芪放入其中;加入適量的開水;蓋好高壓鍋,選擇好原材料,按下燉湯的.功能鍵,40分鐘;
3.高壓鍋氣壓閥消后,打開鍋蓋,加入鵪鶉蛋、粉絲與雞雜;再按下高壓鍋的收汁功能鍵;煮開后再加入鹽和胡椒粉調味;
蟲草洋參雞湯
原料:西洋參20克,蟲草15克,雞1只
調料:姜10克,蔥10克,鹽10克
蟲草洋參雞湯的做法
1、西洋參用清水潤透、切片;蟲草洗凈,用白酒浸泡;雞宰殺后去毛、內臟及爪,洗凈;姜切片,蔥切段。
2、將西洋參、蟲草放入雞腹內,再把雞放入燉鍋中,放入姜、蔥、鹽,注入清水1500毫升。
3、把燉鍋置大火上燒沸,轉用小火燉煮1小時即成。
用法:每日2次,每次吃雞肉50克,隨意吃西洋參、蟲草,喝湯。
營養(yǎng)功效:生津止渴,補肝腎,止咳喘。適用于肝硬化、陽痿、喘咳短氣、腰膝酸軟、神疲少食等。
竹蓀土雞湯
食材:土雞半邊、竹蓀、香蔥、紅辣椒;
做法
半邊土雞,清除干凈內腹,斬塊,浸泡一會濾去血水,洗凈;冷水下鍋,放料酒、蔥結、拍碎的蒜瓣、姜塊、八角、香葉、桂皮等香料,水燒開后,再煮一兩分鐘,撈出雞塊,在流動的溫水中沖洗掉浮沫,瀝干水份;
補虛養(yǎng)生的雞湯怎么做 2
一、何首烏燉雞湯
材料:光肉雞500克、何首烏30克;精鹽、味精、料酒、蠔油、香油、胡椒粉、蔥、姜。
做法:
1、將光雞洗凈,用菜刀剁成核桃大小的塊,放入沸水鍋內燙一下,撈出洗凈。蔥、姜分別去皮洗凈,用刀拍松。何首烏同放入碗內,加開水燙一下?lián)瞥。全部放在一只大湯碗內?/p>
2、在鍋中加1湯碗清水燒沸,加適量精鹽,1匙料酒、1匙蠔油,少許胡椒粉、香油調勻,澆到放雞塊的碗內,然后將雞塊上籠蒸約20分鐘至熟取出,再加鹽調理即可食用。
二、瓦罐雞湯
材料:土家雞、瓦罐、板粟
做法:在瓦罐中注入清水,依次放入雞,與板粟。放進燒柴火的灶堂,用余火包圍瓦罐,慢慢煨,隨著香味越來越濃,到90-120分鐘左右就熟了?梢赃m當放點生姜。
三、香菇雞湯
材料:土雞半只,香菇八片,紅棗十粒,姜二片,酒一大匙,鹽一茶匙。
做法:
1、雞洗凈,切大塊,先用開水焯過后放入燉盅內。
2、將泡過的紅棗、香菇連同姜片一并放入燉盅,淋酒一大匙。
3、加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后,用油鹽調味即可。
四、烏雞湯
材料:烏雞一只、杞子40克,紅棗20枚,生姜2片。
做法:
1、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮,切2片。
4、雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢燉兩個半到三個小時。
【補虛養(yǎng)生的雞湯怎么做】相關文章:
2017秋分養(yǎng)生補肺潤燥01-13
豆腐怎么做好吃又養(yǎng)生01-12
霜降養(yǎng)生平補四食療方01-17
女人秋季養(yǎng)生吃連藕最補01-06
用電飯煲煲雞湯怎么做01-11
帶有名虛的成語02-26
虛比浮詞成語解釋01-01