銀魚(yú)炒蛋的做法

時(shí)間：2021-01-20 15:11:44 飲食文化我要投稿

銀魚(yú)炒蛋的做法

　　銀魚(yú)炒蛋是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菜，這道菜還有“長(zhǎng)壽食品”的美稱(chēng)。下面是小編收集整理的.銀魚(yú)炒蛋的做法，希望對(duì)您有所幫助!

　　銀魚(yú)炒蛋

　　銀魚(yú)炒蛋食材準(zhǔn)備

　　銀魚(yú)，雞蛋，油，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將銀魚(yú)洗凈加入鹽腌入味，雞蛋打撒攪勻;

　　2、將腌好的魚(yú)放入蛋液中，攪拌均勻;

　　3、鍋中油燒熱，倒入拌好的蛋液炒成塊即可。

　　銀魚(yú)炒蛋食材準(zhǔn)備

　　蒜薹，銀魚(yú)干，雞蛋，鹽，玉米油，水適量。

　　方法步驟

　　1、將銀魚(yú)干加入水泡軟，瀝干水后切成丁;

　　2、蒜薹洗凈后切成碎末，雞蛋加入少許鹽打散;

　　3、銀魚(yú)倒入蛋液中攪勻，炒鍋中少許油燒熱;

　　4、然后倒入蒜薹末，大火煸炒至6成熟，然后加鹽調(diào)味;

　　5、緩緩倒入蛋液后待蛋液凝固翻炒至熟即可出鍋。

　　小貼士

　　蒜薹不要炒得過(guò)老，會(huì)失去蒜薹的香氣與爽脆。

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