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鯽魚牡蠣年糕湯做法
年糕的吃法有很多,比較常見的有烤年糕,或者用作火鍋中的配搭食品來食用。其實它還可以用來制湯呢,那你喝過鯽魚牡蠣年糕湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下具體的操作步驟吧。
鯽魚牡蠣年糕湯
用料
主料
白年糕600g,醬油3小勺。
輔料
鰣魚醬湯10杯。
調(diào)料
牡蠣200g,豆腐100g。
雞蛋1個,紫菜2張。
肉佐料醬,醬油1大勺。
香油1小勺,切好的蔥2小勺。
搗好的蒜2小勺,芝麻2小勺。
做法
1、把鰣魚放在水里熬醬湯。
2、將牡蠣去殼之后,清洗干凈,濾干水分,放置待用。
3、雞蛋煎成黃,白雞蛋并切成絲,紫菜烤后揉碎。
4、豆腐切成蘿卜塊模樣。
5、將切好的年糕放到煮熟的醬湯中,直到它飄起來之后,再豆腐和生牡蠣放進(jìn)去。
6、盛在碗里后,將雞蛋,紫菜以調(diào)料放在上面。
小貼士
代替鰣魚湯也可以用牡蠣湯做醬湯。
牡蠣的營養(yǎng)價值
牡蠣中含有多種非常好的氨基酸,而這些氨基酸能夠起到解毒的作用,去除體內(nèi)的有毒物質(zhì),它能夠起到降低血膽固醇水平的作用,所以可以用來預(yù)防動脈硬化。
結(jié)語:通過上文小編對于這款湯品以及牡蠣的營養(yǎng)價值的介紹,相信大家對于此品的步驟都有相關(guān)的了解了。對于喜歡的朋友來說,可以盡量動手嘗試一下。
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