南瓜餅干的做法
南瓜適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。以下是為大家分享的南瓜餅干的'做法,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!
材料:有鹽黃油70克,低粉80克,糖粉30克,玉米淀粉40克,小金瓜(南瓜)一個,可可粉少許,蜜豆少許
烤箱:柏翠PE5386
做法:
1、一個小金瓜去皮去瓤,洗凈切塊,放入微波爐中高火加熱至熟;中間翻面一次,總共10分鐘;
2、取南瓜泥60克,準備低粉、糖粉、玉米淀粉、有鹽黃油所有的材料;
3、軟化的黃油中放入糖粉,用刮刀按壓均勻,不用打發(fā)黃油;
4、篩入低粉、玉米淀粉,放入南瓜泥,用手抓捏成面團;
5、取一點面團,加入可可粉揉成可可面團,用保鮮膜包好面團,放入冰箱冷藏30分鐘;
6、取出面團,分割成10克一個;
7、一個面團包入幾粒蜜豆,捏成圓球;
8、借助于牙簽,整成南瓜的形狀
9、用一點點可可面團,做成南瓜把柄,成品中間隔一點距離放入烤盤中
10、烤盤放入已預(yù)熱到位的烤箱中層;
11、烤箱以上火170度,下火155度,烤10分鐘,關(guān)火后燜10分鐘左右
12、到時取出烤盤,徹底放涼后放入保鮮盒保存
小貼士:
1、用小金南瓜顏色比較漂亮,筋~基本沒有;若用普通南瓜,最好用攪拌機打碎成泥;
2、由于南瓜泥的含水量不同,粉量可適當?shù)脑鰷p;
3、面團冷藏一下容易操作;
4、面團中包入蜜豆,成品不易塌陷;
5、此方子借鑒于下廚房。
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