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    紅燒茄子做法介紹

    時間:2021-01-18 12:37:19 飲食文化 我要投稿

    紅燒茄子做法介紹

      紅燒茄子的做法簡單是熱菜菜譜里的常見菜,但怎么做紅燒茄子最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整。下面是關于紅燒茄子做法的'內(nèi)容,歡迎閱讀!

      紅燒茄子食材介紹

      主料:

      圓茄子(1個)

      輔料:

      長青椒(1個)西紅柿(1個)蔥(1顆)姜(適量)蒜(5瓣)料酒(1湯勺)醬油(2湯勺)白糖(3湯勺) 白醋(3勺)香油(適量) 鹽(適量) 玉米淀粉(適量)

      紅燒茄子的做法步驟:

      1.準備好所以食材,并且洗干凈

      2.茄子切滾刀塊放鹽,倒入水泡15分左右,擠出茄子水份,撒入一層薄的玉米淀粉抓勻!

      3.西紅柿青椒切塊,蔥姜蒜切片

      4.1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調(diào)汁備用

      5.鍋內(nèi)放油燒7成熱,茄子炸至金黃色撈出

      6.鍋里留油放蔥姜蒜煸香

      7.放入西紅柿青椒炒1分鐘放事先調(diào)好的汁大火燒開

      8.放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋

      9.一道酸甜可口的紅燒茄子就做好了!是不是很誘惑呢!

      小貼士:

      本食材西紅柿的比例比較多,如果不放西紅柿可以再加一勺白醋以增加酸度

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