黑芝麻糊的簡單做法介紹
對于芝麻，大家都不陌生。生活中我們也吃到芝麻做的東西，以下是“黑芝麻糊的簡單做法”，希望給大家?guī)韼椭?/p>
第一種方法
所需原料：黑芝麻、米飯小半碗、水、冰糖或白糖
做法
1、將黑芝麻炒熟(方法同第一種)或直接買熟芝麻
2、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以
3、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調(diào)整一下濃度
4、燒開后煮濃稠就可以了(一般開鍋后就可以了)，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了，不然為了煮濃稠些還得浪費時間
第二種方法
所需原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖
做法
1、將生芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網(wǎng)中晾干水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來時就熟了，也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是買的時候一定要嘗嘗，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一周的就可以了，放入瓶子中隨用隨取.
2、將炒好的芝麻和水(放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調(diào)整)放入攪拌器中(也叫食品加工機或粉碎機，可以榨汁打糊)打成漿
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據(jù)自己的口味
4、中火將芝麻漿煮開，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀倒入鍋中攪拌成糊狀關(guān)火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的.就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的，也是最簡單的一種做法。
也可以將炒好的芝麻打成粉狀(超市里也有現(xiàn)打現(xiàn)賣的黑芝麻粉，更方便)，將糯米粉放入無油無水的鍋中小火炒成淡黃色，然后將黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入適量的白糖拌勻放入保鮮盒或者玻璃瓶中保存，吃的時候盛到碗中或者杯子中用開水沖開攪拌成糊就可以了。
第三種方法
所需原料：黑芝麻、大米、(黑芝麻和米的比例一般是5：1，也可以根據(jù)自己的需要按任何比例都可以)、水、冰糖
做法
1、將米淘洗干凈控凈水分(不用提前泡)放入無油無水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色
2、將黑芝麻炒熟，方法同第一種，也可以直接買熟芝麻
3、將炒米和黑芝麻(比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了)的放入豆?jié){機中，放入水到水水位線，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交給豆?jié){機就可以了。沒有豆?jié){機可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了
平時一次可以將黑芝麻和大米多炒一些，吃的時候會很方便的，特別適合早餐的時候吃，既簡單又省事還省時;也可以將黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉狀，吃的時候放水攪成稀糊狀放糖煮粘稠就可以了。
芝麻的功效與作用
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2.芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3.芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
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