土豆泥的做法介紹

　　土豆泥是一種常見食物，也是十分美味。下面就是小編整理的土豆泥的做法介紹，一起來看一下吧。

　　土豆泥的做法一

　　材料：土豆1個，鮮肉50g，鹽3g，雞精5g，胡椒粉3g，油適量

　　做法：

　　1、先把買回的土豆去皮，洗凈；

　　2、把肉切成小小的�。�

　　3、然后往鍋里放油，等油熱到五成的時候把切好的土豆塊和肉丁放到里面翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水；

　　4、大約十分鐘的'時候，要打開鍋把軟了的土豆捻成泥狀，然后再接著燉，到爛爛的時候就可以放雞精出鍋了。

　　溫馨提示：油不要太多，炒到變色的時候就放清水。

　　土豆泥的做法二

　　材料：土豆3個，香菇5-6朵，鹽，香蔥，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油適量

　　做法：

　　1、土豆去皮，洗凈放入鍋中煮；

　　2、在煮土豆的過程成中，香菇洗凈，用涼水泡發(fā)，香蔥香菜分別洗凈，切碎，備用；

　　3、將泡好的香菇撈出，切成小丁，備用，另外注意泡香菇的水不要倒掉；

　　4、將煮好的土豆撈出盛在一個大的容器中，用勺子膩成泥；

　　5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻；

　　6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香，再將它們?nèi)�部撈出，再把切好的香蔥、香菜、香菇丁，加鹽放入油中爆香，炒好之后把它們?nèi)�部倒入土豆泥中拌勻，淋入香油，美味的土豆泥就可以上餐桌了�?/p>

　　烹飪小技巧：

　　1、做這個土豆泥的主要步驟就是把泡香菇的水倒入土豆泥中，所以泡香菇之前要把香菇洗干凈。因為加入泡過香菇的水之后，不僅容易入口，而且還保留了香菇的香味。

　　2、香菇要切成精量小的丁。

　　3、炒香蔥，香菜香菇的時候放的鹽，要多放些。

　　4、喜歡吃辣的朋友可以多放兩個干辣椒爆香。

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