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蝦米茼蒿的做法介紹

時間:2021-01-17 12:14:05 飲食文化 我要投稿

蝦米茼蒿的做法介紹

  導語:蝦米茼蒿的做法并不難,而且非常簡單美味。下面是小編為你準備的蝦米茼蒿的做法介紹,希望對你有幫助!

  食材:

  蝦米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干紅辣椒適量、精鹽適量、雞精適量、十三香少許。

  做法:

  1、先把茼蒿去根,洗凈,準備適量蝦米,大蒜切片,紅辣椒切段。

  2、鍋熱后,放入油。

  3、油熱后,把茼蒿放入鍋中,在鍋中翻炒約五分鐘。

  4、出鍋時放入鹽、十三香、雞精,翻炒均勻。

  5、將茼蒿盛出,置于盤內。

  6、在茼蒿表面撒上蒜末和蝦米。

  7、鍋中放油,油熱改小火放入切成小段的干紅辣椒,炸出辣椒的香辣味。

  8、將辣椒油趁熱淋在在蝦米和蒜片上。

  蝦米茼蒿的.營養(yǎng)價值:

  蝦米:

  蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

  蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

  茼蒿:

  茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養(yǎng)心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退。

  茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。

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