花蛤肉的做法

　　飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。以下是小編精心整理的花蛤肉的做法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　用料

　　干蛤蜊肉 一小把

　　雞蛋 一個

　　蔥 一小點

　　鹽 一克

　　料酒 少許

　　蛤蜊肉滑蛋的做法

　　蛤蜊肉前一晚泡發(fā)，洗凈。打入一顆雞蛋，一點點料酒，鹽。蔥花切片。攪勻。

　　鍋中油燒熱，把攪好的.蛋液倒入，等略凝固，顛鍋翻炒。讓蛋液把蛤蜊肉包入其中。

　　蛋液凝固，出鍋。只保留了蛤蜊的鮮味，加料酒可以去腥的。

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