炒雞蛋黃瓜的做法大全

　　黃瓜炒雞蛋是一道簡單快手家常菜品。菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的`黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。下面是小編為大家整理的黃瓜炒雞蛋的做法，大家一起來學習學習吧！

　　食材

　　主料：

　　黃瓜200克

　　雞蛋100克

　　輔料：

　　油適量

　　鹽適量

　　味精適量

　　蔥碎適量

　　料酒適量

　　黃瓜炒雞蛋的做法：

　　1.

　　黃瓜洗凈，將黃瓜斜切成段

　　2.

　　切成段的黃瓜切面朝下，切成薄片

　　3.

　　黃瓜片全部切好，雞蛋磕入碗內(nèi)待用

　　4.

　　雞蛋打散，加少許鹽調(diào)一下底味

　　5.

　　炒鍋燒熱，加入植物油，倒入雞蛋液炒制凝固，鏟成較大的塊盛出待用

　　6.

　　炒鍋重新燒熱，加入植物油，爆香蔥花

　　7.

　　下入黃瓜片，用大火快速翻炒1分鐘左右，加鹽和雞精調(diào)味

　　8.

　　加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋

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