長(zhǎng)豆角的家常做法大全
長(zhǎng)豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕枷矚g吃的一種家常食物。長(zhǎng)豆角是我們家常菜中經(jīng)常會(huì)做到的食材。以下是“長(zhǎng)豆角的家常做法”，希望給大家?guī)?lái)幫助！
長(zhǎng)豆角的做法大全
長(zhǎng)豆角炒蝦米
做法一
材料
長(zhǎng)豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許，
做法
1、先把長(zhǎng)豆角洗干凈，然后將其切成一段一段段的，然后把蝦米給碾碎掉備用。
2、爆香蒜末和蝦米碎。
3、加入辣椒糊及長(zhǎng)豆角翻炒。
4、然后將鍋里面加入水和鹽，再把長(zhǎng)豆角燜軟就可以了!
做法二
材料
長(zhǎng)豆300公克，蝦米50公克，蒜末5公克，鹽少許，雞粉少許，水2大匙，
做法
1、將長(zhǎng)豆先洗凈再去頭尾，切段備用，蝦米泡水10分鐘，備用。
2、鍋中放2大匙油，放入蒜末、蝦米爆香后，加入長(zhǎng)豆炒1分鐘加入調(diào)味料炒入味即可。
芝麻炒長(zhǎng)豆角
材料
長(zhǎng)豆350公克，蒜末10公克，白芝麻適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油少許，
做法
1、長(zhǎng)豆去頭尾，洗凈切段，放入滾沸的.水中燙煮約5分鐘后撈出，瀝干水份備用。
2、等到鍋熱了，就可以把白芝麻放進(jìn)去炒出香味，然后在備用。
3、熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長(zhǎng)豆段和所有調(diào)味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
干煸長(zhǎng)豆角
材料
主料：薄餅，中筋面粉200克，九層塔5克，花生油2大匙2，干煸長(zhǎng)豆，
輔料：四季豆300克，香菇，榨菜，素火腿，姜各5克，紅蘿卜末10克，花生油2大匙，芹菜30克，素高湯1大匙調(diào)味：醬油1茶匙，糖，素雞粉少許，麻油，白醋若干，
作法
1、中筋面粉用100克約75度的溫水拌揉成面團(tuán)。
2、九層塔洗凈，切碎末狀，揉入面團(tuán)中，再用搟面棍將其搟成直徑30公分的大圓皮，煎鍋放花生油，面餅入鍋，烙至兩面金黃即可。
干煸長(zhǎng)豆
1、香菇泡軟，與榨菜、姜、素火腿各切細(xì)末狀，芹菜切珠花穗狀。
2、長(zhǎng)豆去除老絲纖維，保持長(zhǎng)條狀，入油鍋用180度高溫炸90秒，撈出，鍋內(nèi)留下少量余油，爆香1料，再入四季豆，加素高湯1大匙，繼續(xù)用中火干煸至香后，下調(diào)料拌炒數(shù)下起鍋，撒少許紅蘿卜末增色。
3、以薄餅包夾長(zhǎng)豆進(jìn)食。
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