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鮑魚要怎么做最好吃

時間:2021-01-14 11:24:30 飲食文化 我要投稿

鮑魚要怎么做最好吃

  鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。

鮑魚要怎么做最好吃

  鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。

  蠔汁鮑魚的`做法

  鮑魚買回洗凈

  用小刀輕輕將肉取出,用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛簟?/p>

  蒸鍋上汽后鮑魚蒸8分鐘,再燜2分鐘,注意盤底蒸的鮑魚汁別撒了

  大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少許油蒜末熗鍋,下蠔油和少許糖翻炒,再加入盤里的鮑魚汁,小火慢熬,湯汁濃稠了關(guān)火

  用勺子把汁澆到鮑魚上即可

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