澳洲龍蝦的家常做法

　　澳洲龍蝦也叫澳龍，名字是不是非常霸氣呢！澳洲龍蝦不僅名字霸氣，長相也是十分威武的，澳洲龍蝦通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。那么澳洲龍蝦的做法大家知道嗎？下面為您詳細介紹澳洲龍蝦的做法，帶您領(lǐng)略澳洲龍蝦的威武豐姿！

　　食材：澳洲龍蝦、淀粉、雞蛋清、料酒、鹽、白砂糖、姜、青蔥。

　　做法：

　　1、先將刀柄將活澳龍頭部拍昏；

　　2、在澳龍脖子處下直刀將澳龍活殺切斷；

　　3、從中段至尾部分成八塊；

　　4、再將頭部切開成十六快；

　　5、將切好的澳龍用蛋清、淀粉掛糊，放入七分熱的色拉油中，然后煎至金黃色出鍋即可。

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