美味韓式泡菜海鮮煲的做法

　　韓式泡菜海鮮鍋是一道由蛤蜊、豆腐、蟹味菇等食材制成的美食。以下是小編整理的美味韓式泡菜海鮮煲的做法，歡迎閱讀！

　　烹制方法（四人份）

　　材料：

　　韓國泡菜(175克，1袋)，黃豆芽(750克)、白貝(2兩)、鮮魷魚(2兩)、羅氏蝦(7兩)、生蠔(3兩)、姜(4片)、姜蓉(1湯匙)

　　調(diào)料：

　　油(3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、鮑魚汁(1湯匙)、胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、糖(1/4湯匙)

　　工具：

　　瓦煲(1只)

　　女人都是天生的購物狂，買衣服鞋子首飾包包等等，以此來減壓或找到滿足感，就像《購物狂》里的張柏芝。Dawn不喜歡購物，卻喜歡逛菜市場，每次游走在各個菜檔前，她就有將好吃食材一網(wǎng)打盡的`沖動。從Dawn將所有食材一鍋煲的習慣，也可窺見她具有成為超級購菜狂的潛質(zhì)。

　　1 黃豆芽去根，清洗干凈；將生姜去皮切成4片，剩下的剁成姜蓉；將白貝泡在清水里待用；羅氏蝦剪去蝦須后洗凈。

　　2 魷魚洗凈切成圈，加入1/2湯匙姜蓉、1/2湯匙醬油、1湯匙鮑魚汁、1/6湯匙鹽和1/4湯匙糖拌勻，腌制5分鐘。

　　3 生蠔洗凈，灑入1/2湯匙姜蓉、1/6湯匙鹽和1/5湯匙胡椒粉拌勻，腌制5分鐘。

　　4 燒熱瓦煲，放3湯匙油，爆香姜片，撕開泡菜封口倒入泡菜翻炒兩分鐘，倒入1/2瓦煲的清水，將洗好的黃豆芽放進瓦煲，加蓋大火煮沸。

　　5 依次放入羅氏蝦、白貝、魷魚圈及生蠔，加蓋大火燜煮8～9分鐘，待煲里的白貝開口后，加1/5湯匙鹽調(diào)味，即可上桌咯！

　　小貼士

　　1．各式蔬菜、海鮮貝類可自由搭配，豆腐最好選用老豆腐；

　　2．根據(jù)各家嗜辣、好酸程度選用辣椒醬、辣白菜；

　　3．煮制的時間可以稍長，各式蔬菜、豆腐吸收了湯汁非常好吃。

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