日式咖喱豬排飯怎么做
做法一:
原料:豬排、土豆、洋蔥、日式咖喱塊、水淀粉、鹽、雞精、面包糠。
制作步驟:
1、將豬排洗凈,用刀背將兩面拍松。將洋蔥洗凈切碎,土豆切成小塊。
2、用蛋清、水淀粉、鹽、料酒攪拌均勻,將豬排腌制半個小時。
3、將油鍋燒熱,放入洋蔥爆炒。
4、加入土豆塊一起炒,加熱水浸過土豆,用大火燒開。
5、加入咖喱塊,用中火慢煮10分鐘左右,土豆塊軟爛并且湯變稠時即可。
6、把腌制好的豬排打上面包糠。
7、將油燒到八分熱時加入豬排。
8、把炸好的豬排切成長條狀,盛好米飯后澆上咖喱醬即可。
做法二:
原料:豬肉、洋蔥3個、胡蘿卜1個、土豆2個、日本咖喱塊、植物油。
制作步驟:
1、將洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈后切塊。
2、在鍋里倒少許油,燒熱后倒入切小塊的豬肉翻炒至變色。
3、加入洋蔥、胡蘿卜、土豆繼續(xù)稍微炒一下。
4、加水稍微蓋住材料,小火煮20分鐘左右。
5、將咖喱塊掰開放入鍋中,稍加攪拌。
6、米飯裝盤后將咖喱舀在米飯上即可。
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