剩米飯怎么做簡單好吃

　　隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，對于剩米飯，很多人都會按照老習(xí)慣做蛋炒飯。今天小編教大家?guī)追N簡單又美味的剩米飯的其他做法，保證讓大家耳目一新！

　　天婦羅飯團

　　食材：

　　剩米飯250g、蝦300g、雞蛋2個、面粉和淀粉各100g、黑白芝麻各5g、烤海苔1片、鹽0.2g、油適量、壽司醋少許。

　　做法：

　　1）去掉蝦頭、蝦線、外衣，留尾，用剪刀剪去腹部的`筋使其變直。

　　2）用雞蛋液與淀粉一起勾制天婦羅液。

　　3）將蝦滾上面粉，蘸天婦羅液，放入油鍋炸至酥脆撈出備用。

　　4）黑白芝麻各半，清洗干凈，放在炒鍋里焙熟備用。

　　5）將剩米飯蒸透置于容器里，淋入少許壽司醋鹽，撒上炒熟的芝麻。

　　6）在保鮮膜上鋪上調(diào)制好的米飯，再把炸好的蝦放在上面，裹成飯團并裹緊。

　　7）把烤海苔剪成長條，纏繞在制作好的飯團上即可。

　　西紅柿飯卷

　　食材：

　　米飯300克、番茄300g、鴨蛋1個，適量橄欖油、雜菜、蔥花、白酒、鹽和雞精。

　　做法：

　　1）洗凈番茄，在沸水中燙一下去皮，切成丁。

　　2）將鴨蛋磕入碗內(nèi)，加入蔥花、鹽和幾滴白酒后打勻。

　　3）往鍋內(nèi)倒入橄欖油，待油溫?zé)岷�，倒入番茄煸香，再加入雜菜和鹽，繼續(xù)煸炒均勻后盛入碗中待涼。

　　4）把鍋洗凈后再次燒熱，倒入底油，加溫至7分熱后轉(zhuǎn)文火，倒入蛋液做成蛋皮備用。

　　5）把飯均勻地鋪在蛋皮上，卷成卷并切成段即可食用。

　　生菜牛肉包飯

　　食材：

　　米飯300克、牛肉（里脊）200克、生菜200克、烤肉醬（牛肉用）45克、黑芝麻和韓式辣醬少許、油適量。

　　做法：

　　1）將牛肉洗凈切成片，加入烤肉醬攪拌均勻，腌制15～20分鐘。

　　2）生菜洗凈撕開備用；洋蔥切成細條備用。

　　3）鍋燒熱后放入油，待七成熱后放入牛肉翻炒至變色，加入洋蔥翻炒2分鐘后盛入盤中。

　　4）將生菜鋪入盤中，放上一片牛肉，再將用模具壓好的米飯放在上面，澆上少許辣醬和黑芝麻即可食用。

　　米飯披薩

　　食材：

　　米飯2碗、披薩醬1碗、肉腸1根、雞蛋1個、奶酪和玉米粒適量。

　　做法：

　　1）將雞蛋炒熟備用。

　　2）將米飯置入披薩盤中壓實，涂一層披薩醬；放入少許奶酪、玉米粒和肉腸。

　　3）在披薩邊緣刷一層雞蛋液，放入180度的烤箱烤5分鐘；取出后在上面撒一層奶酪。

　　4）將披薩放入預(yù)熱200℃的烤箱，10分鐘后取出即可。

　　什錦醬油炒飯

　　食材：

　　米飯200g、雞蛋1個、紅腸和胡蘿卜、熟玉米粒、蔥、醬油、老抽、糖等適量。

　　做法：

　　1）在米飯中加入適量醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。

　　2）將胡蘿卜和紅腸切成小粒，蔥切末。

　　3）往鍋中放油，將胡蘿卜粒、紅腸和玉米粒炒至熟透備用。

　　4）將雞蛋炒熟后加入拌好的米飯，炒至熟透。

　　5）放入胡蘿卜、紅腸和玉米粒，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6）最后放入蔥末，翻炒出香味即可關(guān)火。

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