牛肉蓋飯?jiān)趺醋?/p>
很多朋友們都喜歡吃牛肉吧，那么對(duì)上班族的朋友來(lái)說(shuō)，天天吃快餐也是會(huì)膩的，下面一起來(lái)做一份牛肉蓋飯吧！
牛肉蓋飯?jiān)趺醋?/h2>
牛肉蓋飯，可以說(shuō)是名副其實(shí)的快手菜，不需要提前腌制，烹飪時(shí)間短，味道濃厚。
只要提前蒸上一鍋米飯，配上一些水煮蔬菜，就是營(yíng)養(yǎng)又美味的一餐，非常適合工作了一天回到家，又不想在飲食上多費(fèi)時(shí)間的上班族們。
牛肉蓋飯中要用到一種日式的燒汁，我們?cè)诩彝ブ兄谱骺梢宰约赫{(diào)配。我用的材料大至是：生抽3湯勺、味啉3湯勺、糖1湯勺，老抽1茶勺。
準(zhǔn)備食材：
1斤牛肉末
10ml植物油
3瓣大蒜末
料汁：
50g紅糖，30ml醬油，8ml芝麻油，適量紅辣椒片，1g姜粉。
具體步驟：
1料汁碗中拌勻;鍋開火，倒油，油熱后放入蒜末爆香，再加牛肉末，翻炒，炒至變色。
2倒入料汁和蔥片，翻炒至熟。
3將炒好的`牛肉和料汁淋在米飯上，撒上芝麻即可。
沒有姜粉也可以換做姜絲，
料汁的比例也可以按照個(gè)人喜好，
不喜歡甜的可以少放點(diǎn)糖。
牛肉也可以切條，但牛肉末更容易入味。
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