雞蛋火腿炒米飯怎么做
放學、下班回家，家里有簡單的`米飯、雞蛋、火腿腸便可以做出香噴噴的一頓飯，雞蛋火腿炒米飯怎么做？大家不妨來看看小編推送的雞蛋火腿炒米飯做法，希望給大家?guī)韼椭?/p>
雞蛋火腿炒米飯做法一
材料：
火腿200g，米飯400g，雞蛋2個，胡蘿卜50g，黃瓜30，蔥花10g，油15ml，醬油5g，鹽5g
做法：
1、將胡蘿卜，黃瓜，火腿，切粒，蔥花切碎。
2、雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿，胡蘿卜，黃瓜炒一下出鍋。
4、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽一起翻炒，適量即可,因為蛋和火腿已經(jīng)有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續(xù)翻炒。
7、放入火腿，胡蘿卜，黃瓜合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
小提示：
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。
2、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。
3、加點香菇丁木耳丁什么的加點顏色，不同的顏色相稱會更引起食欲，營養(yǎng)更加豐富。
雞蛋火腿炒米飯做法二：
材料：火腿兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調(diào)味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。
做法：
1、火腿切成小塊，包心菜也切成小塊。
2、燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。
3、把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調(diào)味料。
4、最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。
小貼士
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。
2、加點胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點顏色，最后灑點小會蔥更漂亮。
3、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。
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