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蒸火腿菠蘿飯?jiān)趺醋?/h1>
時(shí)間:2021-01-11 15:36:16 飲食文化 我要投稿

蒸火腿菠蘿飯?jiān)趺醋?/p>

  在東南亞可不單單一道咖喱火腿炒飯做代表,還有一道同樣的媲美的火腿炒飯昵,到底是什么昵?其實(shí)就是菠蘿火腿炒飯了,菠蘿的誘人香味其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。而且菠蘿,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。還等什么,現(xiàn)在就開始學(xué)習(xí)這一道菠蘿火腿炒飯吧。

蒸火腿菠蘿飯?jiān)趺醋?/></p><h2>  蒸火腿菠蘿飯?jiān)趺醋?/h2><p>  村料:</p><p>  米飯300g,火腿200g,菠蘿1個(gè),芹菜100g,食用油10g,鹽5g</p><p>  做法:</p><p>  1、菠蘿切開,把里面的果肉取出;果肉切小塊;火腿切小塊,臘肉切小塊;芹菜焯水后,切小塊。</p><p>  2、油熱后,放入火腿炒出香味,放入西芹翻炒一下。</p><p>  3、放入米飯,翻炒均勻;放入菠蘿果肉;加鹽翻炒均勻。</p><p>  4、裝入菠蘿內(nèi)即可食用。</p><p>  小提示:</p><p>  1、選用帶綠葉的菠蘿,賣相佳。發(fā)黃的菠蘿都是放了一個(gè)月以上的哦。</p><p>  2、先用微波爐高火叮3分鐘逼出菠蘿的香味,最后把飯放進(jìn)去蓋上去,這樣菠蘿的香氣得到更充分的'揮發(fā),香氣逼人哦。</p><p>  3、喜歡吃海鮮的,可以在炒飯最后加入一些蝦仁一起翻起,這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高哦。</p><p>  <strong>菠蘿飯的做法</strong></p><p>  主料</p><p>  菠蘿1個(gè)、米飯200g</p><p>  輔料</p><p>  油:適量</p><p>  鹽:適量</p><p>  豌豆:適量</p><p>  玉米:適量</p><p>  火腿腸:半根</p><p>  蔥:適量</p><p>  1、用削菠蘿器把果肉挖出來(lái),菠蘿殼留著盛飯;</p><p>  2、豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒準(zhǔn)備好;</p><p>  3、米飯加一個(gè)雞蛋拌勻,這樣會(huì)讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋,炒出來(lái)顏色金黃;</p><p>  4、油鍋熱了,依次放入豌豆粒玉米粒炒香;</p><p>  5、再加入菠蘿粒、米飯,炒大概兩三分鐘就好,出鍋時(shí)加上少量香蔥;</p><p>  6、盛飯出鍋,裝在菠蘿罐子里面,原先掏出的果肉只用了一點(diǎn)點(diǎn),還可以繼續(xù)吃啦。</p>
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