買回來(lái)的烏飯?jiān)趺醋?/p>
烏飯又稱黑飯，其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得。下面小編整理的了烏飯的做法，供大家參考！
【簡(jiǎn)介】：
烏飯又稱黑飯 ，江南一帶民間風(fēng)俗小吃，染成米的'顏色是藍(lán)色，另廣西，云南等地的五彩飯中其中一種也是烏飯，其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得
【做法】：
在安徽宣城一帶是用烏飯葉取汁浸糯米，一般浸一夜即可，將染過(guò)色的米洗后蒸煮，可以吃煮好的烏飯，還可以將生的烏米（烏米：用烏飯草染好顏色的生糯米）
制作烏飯團(tuán)子（烏飯粑粑）：是將白糯米磨成粉狀淋水，待干后捏成團(tuán)子，團(tuán)子里添加各種餡，再在烏米里滾一下，全身沾滿烏米，制作好后上鍋蒸煮。
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