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苜蓿飯怎么做
苜蓿的營養(yǎng)價值很高,過去常常用來喂馬,以便讓馬兒們長得強壯善跑,而且苜蓿其實也可看作是一種綠色蔬菜。下面是小編整理的苜蓿飯怎么做,歡迎查看,希望幫助到大家。
健康功效
苜蓿:清熱利濕、消腫、促進生長、發(fā)育
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
苜蓿 干面粉 雞蛋 蒜 鹽
苜蓿麥飯的做法
1、將苜蓿洗凈瀝水
2、篩入適量的干面粉,攪拌
3.讓苜蓿都均勻的沾上面粉,用手稍加揉搓,蒸出來的苜蓿麥飯就更有勁道
4.蒸鍋的.篦子上刷上少許食用油,避免苜蓿粘鍋
5.將沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上
6上蒸鍋15分鐘就好,出籠趁熱打散
7.雞蛋打散,蒜切片
8.鍋內(nèi)加油
9.油熱后,加入蒜片,
10 加入蒸好的苜蓿,炒散炒香
11.加入蛋液,翻炒至干爽
12.加入鹽調(diào)味即可
注意事項
1、苜蓿和面粉的混合比例要掌握好,總之,面粉多一點比少一點要好。
2、蒸的時間不要過短,因為苜蓿的梗質(zhì)地有時候有點硬。
苜蓿食用效果
【苜蓿防出血】:一切出血癥候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K,認(rèn)為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實維他命K在食品中,含量最豐富的,就是“苜蓿”。
由苜蓿來作為預(yù)防出血癥候,實驗的結(jié)果認(rèn)為收效很高,對各種小出血,和肺胃及十二指腸出血,都能獲得預(yù)防的效果。
苜蓿的吃法,當(dāng)然以新鮮為最佳,而且味亦雋美,因為新鮮的苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季節(jié),亦有出產(chǎn),不過由于氣候和土地的關(guān)系,有時產(chǎn)品極嫩,有時極老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血。用鹽漬制的“腌金花菜”,功效相等。
【苜蓿清內(nèi)熱】:苜蓿是清涼性的蔬菜,進食之后,確能消除內(nèi)火,尤其在燥烈季節(jié),用以佐膳,功效顯著,更勝于西洋菜。
苜蓿經(jīng)油炒后,乘熱進食,味極鮮潔。冷卻后,進食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季節(jié),如果覺得唇干舌燥,用以佐膳,是維護健康的上品菜肴。
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