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野外竹筒飯怎么做

時間:2021-01-09 15:07:24 飲食文化 我要投稿

野外竹筒飯怎么做

  導(dǎo)語:節(jié)假日,大家最喜歡的外出活動就是旅游,而在人山人海的旅游景區(qū),看人多過于看景。在五一勞動節(jié)黃金節(jié)假日,選擇徒步、登山,親近大自然,未免是一個最為明智的選擇。小誠在廣州有著自己的驢友群,平時周末有時間都會跟著驢友外出徒步登山,一來親近大自然,二來遠離城市喧囂,三來釋放工作壓力,四來鍛煉身體,不亦樂乎!而剛剛過去的五一節(jié)日,驢友選擇了登山FB,而且大廚們打算在山上做竹筒飯,至于材料,當然是就地取材咯,而且用青竹做出來的臘腸蘑菇飯,真是純天然的香!下面,    小編把這次野外竹筒飯的做法分享給大家,大飽眼福哦!

  食材

  食譜熱量:5110.5(大卡)

  主料

  香米適量

  青竹筒5個

  方法/步驟

  將香米倒進鐵鍋里洗干凈,放水浸泡2-3個小時,將青竹據(jù)成段,在竹節(jié)鋸開一個長寬差不多5cm的開口,以便裝米進去

  提示:鋸開的竹片不能扔掉,后面還需要再回位,才可以進行燒烤

  用開水清洗青竹筒內(nèi)壁,將里面的竹屑沖洗出來

  再用清水將青竹外表清洗干凈,放于野餐布上

  將浸泡過的蘑菇切成絲或者薄片,臘腸切成細片,放入適量食鹽和少量香油、醬油,與浸泡好的香米攪拌混勻,用勺子慢慢倒入備好的竹筒里面

  提示:香米不能裝得太滿,竹筒放平,大概占三分之二的空間即可,再倒進山泉水(清水亦可)

  將裝好香米的.竹筒輕輕搖勻,讓米跟米之間的空隙大一些

  在竹筒開口位處,用原來鋸開的竹片歸位,并削一根竹簽釘在開口的縫隙里面,可以讓開口竹片固定住,不易脫落,固定好之后,再輕輕搖勻竹筒

  將所有竹筒依此擺放到火爐上,加炭生火,在燒火的過程當中,如果火旺,轉(zhuǎn)動竹筒的頻率就要相應(yīng)高一些,直到竹筒外表偏黃偏軟的時候,說明已經(jīng)做得很成功了

  提示:在燒的過程中,由于竹筒很燙,在轉(zhuǎn)竹筒時,要帶上手套

  將燒好的竹筒轉(zhuǎn)移到野餐布上,用刀子輕輕劈開竹筒,快到節(jié)點的時候,將竹筒放平,用刀慢慢漲開,或者按住竹筒的一頭,用手慢慢掰開另一頭

  提示:劈開竹筒的時候,不能像劈柴一樣,將竹子劈成兩半,那樣米飯會掉出來,造成浪費

  這樣一個清香的竹筒飯就成功了,在一頓登山勞累之后,終于可以美美地享受一餐了

  再沏上一壺茶,一邊吃著美味的竹筒飯,一邊喝著茶,配上優(yōu)雅音樂的小音箱,呼吸著清新的大自然氣息,沒有城市的喧囂,沒有工作的壓力,只有汗水揮灑之后的各種歡樂與談笑,別有一番風味似的

  這不,在燒竹筒飯的同時,吸引來了不少不知名驢友的觀望,成就感倍增,哈哈!

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