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電飯煲怎么做蛋糕好吃
蛋糕，聽起來就讓人胃口大開的感覺。那種香香軟軟的感覺很適合男女老少一起食用，而且好吃不膩人。電飯煲做蛋糕的步驟也是極其簡單，讓你在家就能做蛋糕。以下是“電飯煲怎么做蛋糕”，希望給大家?guī)韼椭?/p>
方法一
材料
雞蛋4個(gè)，白糖4勺，低筋面粉4勺，牛奶6勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，茶油。
做法
1、打雞蛋用的容器洗凈、擦干、不能有水。
2、蛋黃蛋清分離，注意蛋清里面不能混有蛋黃。
3、蛋清里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個(gè)方向繼續(xù)不停地打，如果沒有打蛋器，用筷子也行，不過會很辛苦的哦。
4、打到稍凝固狀態(tài)時(shí)再加一勺白糖，繼續(xù)打，打至奶油狀。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
6、另取一容器，加入4大勺冒尖面粉，2勺白糖，6勺牛奶，以及前面分離出來的4個(gè)蛋黃，攪勻。攪勻后分兩次加入打好的蛋白，攪拌的時(shí)候應(yīng)上下攪動(dòng)不能打圈，不然打發(fā)好的硬性泡會被攪壞掉。
7、電飯煲預(yù)熱、烘干水分、底下倒好一層茶油，這樣會很香哦，倒 入攪好的面漿、蓋上蓋、用布堵住 通氣口燜20分鐘后，再次按下煮飯鍵，煮好便好啦。
方法二
材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個(gè)，巧克力豆少許，泡打粉少許。
做法
1、蛋清和蛋白分開。
2、分開之后先將蛋白打發(fā)，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打發(fā)成奶油狀時(shí)，就倒過來不留即可。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環(huán)圈，容易產(chǎn)生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊內(nèi)，攪勻。
5、電飯煲刷入油預(yù)熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘差不多吧)。
7、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。
方法三
材料
雞蛋，醋，糖，面粉，酸奶。
做法
1.準(zhǔn)備好幾個(gè)新鮮雞蛋，然后把雞蛋清和雞蛋白分離，再放入干凈干燥的盤子裝著留備用。
2.在蛋黃里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌勻。
3.拌成這樣就差不多了。
4.在蛋白中滴入幾滴白醋，朝一個(gè)方向打發(fā)，打到起粗泡。
5.再加入剩余白糖的一半，打到它濕性發(fā)泡時(shí)，加入最后剩下的那一半白糖繼續(xù)打發(fā)發(fā)泡。
6.打到這樣就可以了，可以立起來。
7.把蛋白和蛋黃糊拌在一起。
8.蛋白分三次攪拌均勻加入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，倒入蒸盤中，震2下，讓氣泡跑出來。
9.可以看出完全沒有氣泡了。
10.包好保鮮膜。
11.蛋糕放入蒸鍋，可以提前做上水。
12.蛋糕出爐。
13.加餡料就可以吃了。
方法四
材料
雞蛋，酸奶1杯，面粉70克，白醋幾滴，白糖40克，食用油2勺。
制作步驟
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊，在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。
3.再加入70克面粉拌均勻拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
4.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。
5.在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個(gè)方向開始打發(fā)，打到起粗泡時(shí)加入剩余白糖的一半。
6.再打到濕性發(fā)泡時(shí)再加入剩下的白糖在打發(fā)。
7.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
8.把蛋白和蛋黃糊拌一起。
9.把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動(dòng)盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。
10.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
11.蒸好之后，倒出來了，大功告成。
方法五
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個(gè)，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量。
做法
1、將蛋黃、蛋白分離在兩個(gè)無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、面粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發(fā)泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。
3、電飯鍋預(yù)先加熱，在內(nèi)膽底部和四周涂牛油，防止粘鍋。
4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻后倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘后用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。
5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時(shí)候才不會被熱化掉。
6、蛋糕涼后用刀削一層下來，涂一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油涂滿整個(gè)蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬涂在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
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