飯怎么做才會好吃

　　大米是中國的主食之一，是由稻子的子實脫殼而成的，稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素，且較為均衡。米飯怎么做才會好吃呢?下面是小編為大家整理的，望大家喜歡。

　　炒飯做法1：金包銀炒飯

　　1. 把晚上吃下的剩飯放在冰箱冷藏一夜，上面不用加蓋，這樣的米飯才適合做炒飯。把米飯從冰箱里拿出后放一勺油，用筷子把米粒劃開。

　　2. 雞蛋里加點鹽后打散。

　　3. 最小火。鍋里加油后馬上放蛋液。

　　4. 加入米飯，小火先炒一會。

　　5. 改用中火。炒到米飯會跳起來，這就是傳說中會跳舞的蛋炒飯。

　　6. 加入切好的臘腸。

　　7. 加點細鹽繼續(xù)翻炒。

　　8. 加入事先在熱水里焯過的青豆翻炒。

　　9. 撒上蔥花淋上香油就可以了。

　　炒飯做法2：鴨胗蒜苗炒飯

　　1. 剩米飯一碗，米粒兒要先捏松散，備用。

　　2. 熟鴨胗切片、蒜苗切段、小米辣切碎。一起倒入油鍋內(nèi)翻炒，盛出備用。

　　3. 雞蛋打散。

　　4. 油溫熱后把米飯倒進去翻炒松散。

　　5. 倒入打散的雞蛋繼續(xù)翻炒。

　　6. 倒入事先炒好的鴨胗蒜苗。

　　7. 調(diào)味出鍋。

　　炒飯做法3：海鮮咖喱炒飯

　　1. 將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸;雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁;青椒和洋蔥也分別切小丁;雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。

　　2. 先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。

　　3. 炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會。

　　4. 然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然后放入米飯，不斷翻炒。

　　5. 把米飯炒散后放入青椒丁，最后加入所有調(diào)料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡單。

　　炒飯做法4：姬松茸炒飯

　　1. 飯先煮好待冷卻.姬松茸泡軟洗凈切成丁。

　　2. 熱油鍋放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香。

　　3. 再加豌豆和新鮮的蒜頭(五六個切半)翻炒到豆熟。

　　4. 下點鹽調(diào)味加飯.攪散.適量加點醬油拌勻,最后放一點點香油關(guān)火。

　　炒飯做法5：香腸雜糧炒飯

　　1. 鍋燒熱，放一點點油，用小火慢慢炒到略顯透明。

　　2. 轉(zhuǎn)中火，把陳飯倒進鍋里和臘腸共炒，再把白蘭地倒到飯里面翻炒，加進白蘭地之后，原來成塊的飯團很快便可以變得松散，并且能增進香味。

　　3. 把飯翻炒一分鐘左右，加進蔥花再放鹽調(diào)味即可。

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