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豆腐炒油菜怎么做好吃

時間:2021-01-02 13:25:54 飲食文化 我要投稿

豆腐炒油菜怎么做好吃

  導語:豆腐和油菜都是我們家常種必備的.一種美食,以下小編為大家介紹豆腐炒油菜怎么做好吃文章,歡迎大家閱讀參考!

豆腐炒油菜怎么做好吃

  香菇油菜燒豆腐

  香菇油菜燒豆腐,香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶,從外形到口味都十分討喜,營養(yǎng)價值更是不容小覷呢! 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌,在民間素有“山珍”之稱。油菜富含維生素C,是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質,更有“素食肉”的美譽。

  材料

  北豆腐,香菇,油菜,蔥,水淀粉

  做法

  1.北豆腐切塊,放入鹽水中浸泡15分鐘

  2.香菇洗凈表面劃十字刀便于入味,滾水焯半分鐘、油菜洗凈

  3.奶鍋內放大量油,燒制七成熱下豆腐炸,表面金黃表皮變硬時撈出備用

  4.另起鍋放少量油,加蔥花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味

  5.加適量清水燜燒2分鐘,將出鍋前加水淀粉勾芡即成

  小訣竅

  用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度,油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便于入味

  醬豆腐燴油菜

  豆腐,油菜,豆瓣醬,鹽,味精

  做法

  1、爆鍋,加豆瓣醬、辣椒醬,加水。

  2、水開放豆腐,煮開。

  3、放油菜,再煮幾分鐘。

  4、加鹽、味精調味,出鍋。

  泡菜炒千夜豆腐

  千夜豆腐半盒(200g),韓式泡菜2小包,蒜2瓣,蔥1支,橄欖油一點點,醬油2匙,香油1.5匙

  做法

  1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。

  2、蒜2瓣做成蒜蓉。

  3、蔥1支切蔥花。

  4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。

  5、加入韓式泡菜2小包炒香,再加入步驟(1)和醬油2匙翻炒均勻。

  6、加入步驟(3)和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

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