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耗油油菜怎么做好吃
春天的小油菜很嫩,蠔油加了鮮香味兒,油菜沒過水,爆炒,最后勾芡,都更好保持綠色蔬菜的營養(yǎng),簡單的美味,隨手到來。那么,耗油油菜怎么做好吃呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!
1、準備好油菜,摘洗干凈。
2、大蒜剝皮洗凈。
3、鍋里燒開水,下油菜焯一下。
4、撈出瀝干水分備用。
5、大蒜切末備用。
6、取一小碗,加淀粉加水,調(diào)成淀粉糊。
7、辣椒洗凈切碎。
8、熱鍋涼油下大蒜末煸炒。
9、下辣椒末煸炒出香味。
10、再放入油菜,放適量鹽蠔油。
11、倒入調(diào)好的淀粉糊,加雞精調(diào)味。
12、關(guān)火裝盤。
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