包菜怎么做好吃又簡單

　　包菜怎么做好吃又簡單？下面是小編給大家介紹的幾個包菜菜譜，供大家閱讀參考。

　　家常包菜

　　材料

　　包菜，五花肉，姜，蔥花，蒜末，西紅柿，醬油，鹽，少許糖，青椒

　　做法

　　1、起鍋燒熱后放油，油燒熱后，放肉片劃散，炒至肉片變色時盛出

　　2、鍋底留少許油，放生姜、蔥花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點醬油，放包菜、鹽、少許糖翻炒

　　3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生，想吃爛點的，略旋小半碗水，大火燒開后蓋鍋蓋，轉中火焐至包菜熟透。略放點青椒絲，轉大火收汁，翻炒至青椒斷生即可。

　　包菜炒肉

　　材料

　　1. 豬肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也沒過秤，估計的`哈）

　　2. 姜末1小匙

　　3. 豆瓣醬2大匙

　　4. 包菜（重慶叫包包白）切大塊，菜梗要切薄片。

　　5. 蔥切段

　　6. 干辣椒 5-10顆（看你想多辣了）

　　7. 花椒1大匙

　　8. 大蒜2-3瓣，切丁。

　　9. 淀粉1大匙

　　10. 料酒1大匙

　　11. 胡椒面（白的黑的都可以）一點點

　　12. 油（量自己看著辦，不怕肥的，嘿起倒哈。）

　　做法

　　1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓勻。腌上幾分鐘。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。

　　2. 油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

　　3. 下大蒜，翻兩下。

　　4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。

　　5. 下包菜，炒到斷生。

　　6. 下蔥段，起鍋。

　　洋蔥炒包菜

　　材料

　　洋蔥半只，包菜半只.

　　做法

　　1． 洋蔥洗凈切絲備用。包心菜洗凈切絲備用。

　　2． 鍋內放入適量的底油，開中火，油熱倒入洋蔥翻炒，加入包菜繼續(xù)翻炒。

　　3． 加入適量的水悶煮2分鐘。

　　菜大約八成熟加入適量的鹽、味精拌勻即可食用。

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