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2型糖尿病飲食原則

時間:2021-01-06 17:06:50 飲食文化 我要投稿

2型糖尿病飲食原則

  2型糖尿病飲食

  (一)脂肪

  1. 膳食中由脂肪提供的能量不超過飲食總能量的30%。

  2. 飽和脂肪酸的攝入量不應超過飲食總能量的10%,不宜攝入反式脂肪酸。

  單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪來源,在總脂肪攝入中的供能比宜達到10%~20%?蛇m當提高多不飽和脂肪酸攝入量,但不宜超過總能量攝入的10%。

  3. 食物中膽固醇攝入量<300mg/d。

  (二)碳水化合物

  1. 膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%~60%。

  2. 低血糖指數(shù)食物有利于血糖控制。

  3. 蔗糖引起的`血糖升高幅度與同等數(shù)量的淀粉類似,不應超過總能量的10%,但是蔗糖分解后生成的果糖易致甘油三酯合成使體脂積聚。

  4. 糖尿病患者適量攝入糖醇和非營養(yǎng)性甜味劑是安全的。

  5. 每日定時進三餐,碳水化合物均勻分配。

  (三)蛋白質(zhì)

  1. 腎功能正常的糖尿病個體,推薦蛋白質(zhì)的攝入量占供能比的10%~15%。

  2. 有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量宜限制在每日每公斤體重0.8g,從腎小球濾過率(GFR)下降起,即應實施低蛋白飲食,推薦蛋白質(zhì)入量每日每公斤體重0.6g,并同時補充復方α-酮酸制劑。

  3. 攝入蛋白質(zhì)不引起血糖升高,但可增加胰島素的分泌反應。

  (四)飲酒

  1. 不推薦糖尿病患者飲酒。飲酒時需把飲酒中所含的熱量計算入總能量范圍內(nèi)。

  2. 每日不超過1~2份標準量(一份標準量為:啤酒285ml,清淡啤酒375ml,紅酒100ml或白酒30ml,各約含酒精10g)。

  3. 酒精可能誘發(fā)使用磺類或胰島素治療的患者出現(xiàn)低血糖。

  (五)膳食纖維

  豆類、富含纖維的谷物類(每份食物≥5g纖維)、水果、蔬菜和全麥食物均為膳食纖維的良好來源。有隊列研究結(jié)果顯示,谷物膳食纖維與2型糖尿病的發(fā)生降低相關,但水果、蔬菜來源的膳食纖維無此作用。不過,總的來說,提高纖維攝入量對健康是有益的,建議糖尿病患者首先達到為普通人群推薦的膳食纖維每日攝入量,即14g/千卡。

  (六)鹽

  1. 食鹽攝入量限制在每天6g以內(nèi),高血壓患者更應嚴格限制攝入量。

  2.限制攝入含鹽量高的食物,例如味精、醬油、加工食品、調(diào)味醬等。

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