鵝蛋的功效知多少-孕婦吃鵝蛋的做法
鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。以下是CN人才小編為您收集整理提供到的鵝蛋的功效知多少_孕婦吃鵝蛋的做法,歡迎閱讀參考,希望對你有所幫助!
鵝蛋的功效知多少
1、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)。
最多和最主要的`是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收;
2、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
3、 鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富。
蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
6、清腦益智。
對于記憶力差的孩子來說,鵝蛋是最好的食療用品。其做法是:鵝蛋一只,打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天。
孕婦吃鵝蛋的做法
一、白煮鵝蛋
這是最有營養(yǎng)的吃法。
二、紫菜鵝蛋湯
材料:紫菜、鵝蛋、蔥、鹽、雞精、香油
做法:
1、將鵝蛋打入碗內(nèi)加點鹽,用筷子攪散攪勻;
2、紫菜洗一下,撕成小碎塊;
3、鍋內(nèi)加兩碗水,水開后,將火關(guān)小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4、加入洗好的紫菜;
5、加入點鹽,香油;
6、放入雞精調(diào)味;
7、盛入碗中,放上蔥花就可以了。
擴(kuò)展閱讀:鵝蛋的基本介紹
鵝蛋,是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋每顆約重225~280克,較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑,呈白色,其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì),但質(zhì)地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
鵝蛋和雞蛋一樣也分散養(yǎng)和籠養(yǎng),以散養(yǎng)大白鵝蛋(白羽)營養(yǎng)最好。所有鵝蛋中,最寶貴的是出生蛋,比如草雞蛋的初乳蛋,帶有血跡,個頭和普通鵝蛋沒有區(qū)別。鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋,一般是集體養(yǎng)殖,沒有大白鵝看家護(hù)院好斗的性子,一般是集體大規(guī)模養(yǎng)殖,因為其肉多。
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