立夏傳統(tǒng)食物
在立夏的時(shí)候，天氣會(huì)漸漸變熱，氣溫會(huì)漸漸上升，人們開始進(jìn)入夏天。那么立夏吃什么食物好呢?以下是CN人才小編為您收集整理提供到的立夏傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀參考，希望對(duì)你有所幫助!
立夏傳統(tǒng)食物
蛋
立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn)，還能帶來(lái)生活圓滿。立夏有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。
立夏茶
為迎接立夏，我國(guó)江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說(shuō)是不飲立夏茶，會(huì)一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。
立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說(shuō)“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個(gè)團(tuán)(音tuo)，一腳跨過(guò)河”。立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn)，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災(zāi)，諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來(lái)一下”。
君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據(jù)說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。
麥蠶
立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱為時(shí)鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。
腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場(chǎng)現(xiàn)在在賣的`所有筍都能用來(lái)做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過(guò)”。
七家粥
浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈(zèng)送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說(shuō)是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
立夏飯
舊時(shí)立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯�，F(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。
面
我國(guó)北方多種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說(shuō)，立夏吃烏米飯，不會(huì)疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。
黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來(lái)有一股淡淡的烏樹葉香味。
三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見(jiàn)三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說(shuō)是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一說(shuō)是鰣魚、鯧魚、黃魚)。
立夏快要消失的習(xí)俗
立夏吃蛋
立夏這一天，吉安人家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，小孩子興高采烈，并不是雞蛋有多美味，重要的是那種儀式感。節(jié)日的興奮，往往來(lái)源于儀式感。
立夏稱人
按照吉安老一輩的傳統(tǒng)，立夏日有「秤人」習(xí)俗。小孩這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不厭食挑食。若體重增，稱“發(fā)福”，體重減，謂“消肉”。還記得小時(shí)候爺爺奶奶給你稱重時(shí)在竹籃子里微微蕩漾的愉悅感嗎?
由于女性對(duì)自己身材的普遍苛求，現(xiàn)在大多數(shù)人家里都會(huì)有一個(gè)小電子秤。大人小孩隨時(shí)可以站上去稱一稱，只是再也找不到那種興高采烈的儀式感。當(dāng)然，一切無(wú)趣都是紙老虎，電子秤也是能找到樂(lè)子的……
吃立夏飯
立夏時(shí)節(jié)，正是小豌豆成熟之時(shí)，吉安部分地區(qū)有立夏吃小豌豆?fàn)F飯的習(xí)俗。小豌豆其實(shí)更適合用來(lái)熬湯，用來(lái)燜飯味道并沒(méi)格外好吃，只是在小孩子心目中，一年一次的那種儀式感，很容易就產(chǎn)生了額外的「味道」。
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，大多數(shù)人的立夏飯已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樵诩抑棉k一桌好菜，一家人歡歡喜喜吃個(gè)晚飯，日常的溫情替代了儀式感。
喝立夏茶
「不飲立夏茶，一夏苦難熬」。小孩吃了雞蛋有力氣，大人喝了茶精神氣爽干活也有勁。
忌坐門檻
道光年間《太湖縣志》中記載：
立夏日，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。
就是說(shuō)立夏這天不要坐門檻、不要白天睡大覺(jué)，否則整個(gè)夏天都困倦乏力。記得小時(shí)候每次坐門檻就會(huì)被長(zhǎng)輩呵斥。今天才弄明白是什么原因……
海爾褲衩兄弟已經(jīng)穿上快樂(lè)的小褲衩迎接夏天的到來(lái)了。
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