水晶粽子的做法
蜜紅豆水晶粽子，香香甜甜，蠕軟有嚼勁。蜜紅豆水晶粽子，光看名字就有一股甜味，如水晶般的西米里面夾著粒粒蜜紅豆，煮到爛熟，將粽葉剝?nèi)�，露出來�?晶瑩西米Q彈有嚼勁。以下是小編為大家?guī)淼乃兆拥淖龇ǎＭ蠹蚁矚g。
水晶粽子的做法
食材
西米，總也，紅豆，砂糖，植物油
做法與步驟
第一步 干粽葉提前浸泡備好
第二步 備好適量蜜紅豆
第三步 西米分三次用少量的水(剛好淹沒就行)
第四步 放入細砂糖，淡味植物油拌勻，略微浸泡2分鐘，膨脹后立即開始包。
第五步 粽葉卷成漏斗狀
第六步 先裝入少量西米，可以用一根筷子搗一搗，讓西米填滿尖角。也可以直接用手指壓實。
第七步 填入蜜紅豆
第八步 再蓋上一層綠西米，用勺子壓實(西米不要放的太滿，要將每個角裹好)
第九步 用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用棉線綁扎好。
第十步 包好的粽子放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，
第十一步 再泡10分鐘即可。 略微晾涼后，剝開粽葉，開始享受美味。
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