吃雞蛋的好處
一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。那么吃雞蛋還有什么好處呢。下面是CN人才小編收集整理的吃雞蛋的好處，歡迎閱讀參考!~
吃雞蛋的好處
降血脂
雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。
補充營養(yǎng)
在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。它是一種最優(yōu)質、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的.兩倍。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關重要。從中醫(yī)角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
預防心臟病
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預防心臟病有益。
保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
延緩衰老
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。
預防老年癡呆
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力，預防老年癡呆。
防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
每天到底可以吃幾個雞蛋?
專家介紹，針對不同的人群， 一天可以吃的雞蛋個數也是不同的。
1、兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高于常人，可以每天吃1—2個雞蛋。
2、正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。
3、血脂異常患者或肥胖者，建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。
擴展閱讀：雞肉的食用禁忌
1、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
2、雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。
4、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
5、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食,會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。
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