芡實的健康養(yǎng)生吃法
芡實有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。芡實，也叫做雞頭米，是一種中藥。那么芡實怎么吃才健康呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!
芡實的功效
1、芡實可以補中益氣，是可以滋養(yǎng)強壯的食物，和蓮子有點類似，不過芡實收斂鎮(zhèn)靜的作用比蓮子強些，適用于慢性泄瀉和尿頻，女性白帶多腰酸等。
2、補脾止泄。可以治療腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
3、防癌抗癌。芡實可以加強腸胃的吸收功能，提高尿木糖排率，增加血清胡蘿卜素濃度。血清胡蘿卜素水平的提高，可以減低肺癌和胃癌的發(fā)病率。
4、防止衰老。芡實有豐富的淀粉含量，可以給人體提供熱能，而且還有多種維生素和碳物質(zhì)，能給體內(nèi)提供營養(yǎng)所需成分，可以有效的防止衰老。
芡實的吃法
一 香芋芡實煲
材料，香芋一小半，芡實一把，百合胡蘿卜適量，蝦米適量，小蔥香菜調(diào)味。
1 香芋胡蘿卜切丁，芡實如果是干的'就先泡開，然后芡實放入砂鍋煮15分鐘。
2 把芋頭煎到稍微變黃變焦，瀝干油分備用。
3 鍋里留點油，放胡蘿卜和芋頭丁翻炒，再加蝦米，然后一起放到煮芡實的砂鍋里，轉(zhuǎn)小火，加入百合，再滾開時勾芡，最后加小蔥花和香菜，然后調(diào)味就可以了。
二 芡實排骨湯
材料，排骨，芡實 ，蓮子，百合，
1 先把排骨悼下水，再用涼水沖干凈，蓮子，芡實 ，百合洗干凈。
2 然后把所有材料一起放進鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。最后調(diào)味即可。
三 山藥薏米芡實粥
材料，山藥一小跟，薏米50克，芡實50克
1 把薏米和芡實洗干凈，用水泡發(fā)兩小時。山藥去皮切片，放入淡鹽水中待用。
2 將泡好的薏米和芡實放鍋里，熬大概30分鐘。最后加入切好的山藥，煮到山藥熟了即可。
四 銀耳芡實羹
材料，銀耳100克,芡實30克，冰糖適量。
1 芡實先泡發(fā)，洗干凈，銀耳泡發(fā)后，撕成小朵。
2 泡發(fā)的芡實先在鍋里煮20分鐘，然后加銀耳，煮到銀耳軟后加冰糖調(diào)味，也可以根據(jù)喜好勾芡。
擴展閱讀：芡實簡介
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯，花長約5厘米;萼片披針形，內(nèi)面紫色，外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內(nèi)漸變成雄蕊;無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺;種子球形，直徑10余毫米，黑色�；ㄆ�7-8月，果期8-9月。
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