吃羊肉的禁忌

　　羊肉是冬季進補佳品，尤其是畏寒怕冷的女性，吃上一碗熱騰騰的羊肉，可以溫暖整個冬季。下面是小編為大家搜集整理的吃羊肉的禁忌，希望能對大家有所幫助！

　　吃羊肉的禁忌

　　1、不宜同時吃醋

　　許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。吃了羊肉最好不要吃醋哦，以免這樣搭配的話會產(chǎn)生相克的情況，所以最好不要一起吃。

　　2、不宜同時吃南瓜

　　以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　3、不宜馬上飲茶

　　因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發(fā)便秘。

　　4、肝炎病人忌吃羊肉

　　羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發(fā)病。吃羊肉雖然好，但是有肝炎或者是肝臟疾病的人一定要注意最好不要吃的好，以免給肝臟帶來一些負擔，導致疾病的發(fā)生哦。

　　吃羊肉的好處

　　1。補腎

　　據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進補的重要食材之一。

　　2。養(yǎng)生

　　羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力�，F(xiàn)代中醫(yī)認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

　　3。防癌抗癌

　　研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌有明顯效果。

　　4。不易發(fā)胖

　　羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。

　　5。幫助消化

　　羊肉能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，有幫助脾胃消化的作用。

　　6。治療疾病

　　對慢性虛寒性哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切偏陽虛癥狀均有較好的`補益效果，特別適合陽氣不足者經(jīng)常食用。

　　擴展閱讀：羊肉的做法

　　白蘿卜燉羊肉

　　材料：羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

　　做法

　　1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

　　2、將羊肉塊放入滾水中燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

　　3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

　　4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

　　注意

　　肝病患者不能吃羊肉，比如已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過度使用可能會導致肝炎加重，另外由于羊肉蛋白質含量非常的豐富，大量攝入蛋白質和脂肪會加重肝臟的負擔可能會導致發(fā)病。熱性體質及炎性的患者不能吃羊肉，某些熱性病如痰火濕熱及傳染病的早期，浮腫以及患外感牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食用羊肉。高血壓肝陽旺盛的人，也不宜多吃羊肉，否則容易引起頭暈，如經(jīng)�？谏嗝訝�，眼睛紅，口苦，煩躁，咽喉腫疼、牙齦腫痛或者腹瀉的或者服中藥中有半夏，石菖蒲的，均要禁吃羊肉。要注意的就是感冒初期者不能吃羊肉，羊肉性質溫熱有大補的作用，感冒初期的患者吃羊肉的話，不利于病情的發(fā)散會導致病情的遷延不愈。痛風患者也不能吃羊肉，因為羊肉中嘌呤含量比較高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環(huán)經(jīng)過代謝之后，會產(chǎn)生過多的尿酸從而引起關節(jié)疼痛的癥狀。

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