杜仲的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2021-02-28 16:13:04 飲食文化我要投稿

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杜仲的功效與作用及食用方法

　　藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是中國(guó)名貴滋補(bǔ)藥材。其味甘，性溫。有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效。可治療腎陽(yáng)虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。那么杜仲的功效與作用及食用方法是怎樣的呢?來和CN人才網(wǎng)小編一起看看吧。

　　杜仲的功效與作用

　　含杜仲膠、杜仲甙、京尼平、有機(jī)酸、維生素C及微量生物堿。

　　1.降血壓杜仲在降低血壓、防治血管硬化、冠心病，抗衰老、抗腫瘤等方面均有療效。

　　2.強(qiáng)筋健骨表現(xiàn)為眩暈、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。常見于高血壓病、眩暈癥、腦血管意外后遺癥、慢性腎臟疾病、脊髓灰質(zhì)炎等。

　　3.預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn) 表現(xiàn)為尿頻或尿有余瀝、陰下濕癢、陽(yáng)痿、孕婦體弱、胎動(dòng)不安或腰墜痛等。常見于慢性前列腺疾病、性功能障礙、不育癥、先兆流產(chǎn)或習(xí)慣性流產(chǎn)等。

　　4.治療慢性病用于慢性關(guān)節(jié)疾病、骨結(jié)核、痛經(jīng)、功能失調(diào)性子宮出血、慢性盆腔炎等疾病而出現(xiàn)肝腎虧虛征候者。

　　杜仲的選購(gòu)

　　干燥樹皮，為平坦的板片狀或卷片狀，大小厚薄不一，一般厚約3～10毫米，長(zhǎng)約40～100厘米。外表面灰棕色，粗糙，有不規(guī)則縱裂槽紋及斜方形橫裂皮孔，有時(shí)可見淡灰色地衣斑。但商品多已削去部分糙皮，故外表面淡棕色，較平滑。內(nèi)表面光滑，暗紫色。質(zhì)脆易折斷，斷面有銀白色絲狀物相連，細(xì)密，略有伸縮性。氣微，味稍苦，嚼之有膠狀殘余物。以皮厚而大，糙皮刮凈，外面黃棕色，內(nèi)面黑褐色而光，折斷時(shí)白絲多者為佳。皮薄、斷面絲少或皮厚帶粗皮者質(zhì)次。

　　杜仲的食用方法

　　1、杜仲35克切碎加入500毫升白酒內(nèi)，3日后過濾取藥酒，每次5毫升，一日3次水沖服，可治高血壓。

　　2、杜仲、白術(shù)、當(dāng)歸、阿膠、黨參各10克，水煎飛，一日分3次服完，可治胎動(dòng)不安，預(yù)防流產(chǎn)。

　　3、炒杜仲35克，切碎，浸于500毫升黃酒內(nèi)，一星期后，每日3次，每次2—3匙,可治勞累、久坐所致腰背酸痛。

　　4、炒杜仲15克、川木香5克、八角茴香15克，加水200毫升、酒半盅煎服(渣可再煎)，可治腰痛。

　　5、炒杜仲200克，炒小茴香100克，炒車前子25克，炒山茱萸肉150克，研為末，煉密丸，每天早晨取25可，白開水送服，可治小便余瀝，陰囊濕癢。

　　杜仲燉豬腰

　　材料：杜仲，豬腰，胡椒、鹽

　　制作方法：

　　1.分別將杜仲、胡椒用清水洗凈以備用;

　　2.將豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，然后放入沸水中飛水，撈出洗凈切成片;

　　3.將切好的杜仲、豬腰以及備好的`胡椒一起放入燉鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉三小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品即可。