健脾祛濕的食療方法

　　每年谷雨過后，空氣的濕度都會增大，此時人體的濕氣會加重，人的脾胃也會比較差，使人感到很疲倦。祛濕健脾的食療方法有哪些呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!

　　祛濕健脾的食物的做法

　　綿茵陳煲鯽魚

　　材料

　　綿茵陳30克、蜜棗2個、鯽魚1條、生姜3片(2-3人量)。

　　做法

　　1、先將綿茵陳、清洗后浸泡片刻;

　　2、鯽魚去腮、去內(nèi)臟、刮鱗、刮去腹腔內(nèi)黑膜后洗凈，放至鍋里加少量油略煎至兩面魚身金黃色;

　　3、將全部材料放入湯煲內(nèi)加水，武火煲10～15分鐘后改文火煲1小時左右，調(diào)入適量食鹽調(diào)味，飲湯吃魚肉。

　　功效

　　具有祛濕、養(yǎng)肝健脾的作用，適合濕氣重、易疲勞,肝火旺盛的人食用。

　　綿茵陳

　　茵陳，別名綿茵陳、茵陳蒿、白蒿、絨蒿、猴子毛。為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的干燥地上部分。春季采收的習(xí)稱“綿茵陳”，秋季采割的稱“茵陳蒿”。以質(zhì)嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。

　　性味與歸經(jīng)：苦、辛，微寒。歸脾、胃、肝、膽經(jīng)。

　　功能與主治：清利濕熱，利膽退黃。用于濕熱熏蒸而發(fā)生黃疸的病癥，可單用一味，大劑量煎湯內(nèi)服;亦可配合大黃、梔子等同用。若小便不利顯著者，又可與澤瀉、豬苓等配伍。本品退黃疸之效甚佳，故除用于濕熱黃疸之外，對于因受寒濕或素體陽虛發(fā)生的陰黃病癥，也可應(yīng)用。但須配合溫中祛寒之品如附子、干姜等藥同用，以奏除陰寒而退黃疸的作用。

　　祛濕健脾的食物

　　1、木耳

　　木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。木耳有“血管清道夫”之稱，春天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

　　2、鴨肉

　　春夏交替之季，鄉(xiāng)居客人們已吃上田仙峪當(dāng)?shù)氐耐柳啞Ｋ自捳f得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的'蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　3、黃瓜

　　適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。

　　4、淮山煲湯

　　紅豆、茯苓、淮山、黨參等，放到煲湯材料中制成淮山煲湯，或煲成粥、煮水喝，或直接飲用亦舒堂薏仁茶，有利尿、除濕的功效，對水腫的人尤其有效。但是，要注意這種方法有利尿的作用，不適宜尿多的人食用。

　　5、老姜熬水

　　老姜熬水非常利于體內(nèi)濕氣的排出，還可以令我們的身體快速發(fā)汗，緩解體內(nèi)濕氣過重的情況。其他的調(diào)味品也是可以使用這些方法的，同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。

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