泡茶的正確方法是什么
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的演變，泡茶的技藝也在不斷變化，方式也越來越多。但是現(xiàn)在出現(xiàn)了很多錯(cuò)誤的泡茶方法，這些錯(cuò)誤的泡茶方法不僅讓茶滋味變差，也讓正確的泡茶方法得不到真正的傳承。以下是小編為大家整理的泡茶的正確方法是什么相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
泡茶的正確方法：
1泡茶的配備
在用紫砂壺泡茶的時(shí)候最好鋪以玻璃公道杯，這樣既可以避免悶熟茶葉，又可以觀賞色正湯清之美，品味不苦不澀之韻。
2置茶量
綠茶置茶一般以1克茶葉比50毫升水為宜，依個(gè)人口味可以適度調(diào)整。
3泡茶的水溫
綠茶以芽葉為主，純芽頭水溫75°C左右;一芽一葉水溫75一80°C，二葉一心的80一85°C之間。水溫高了容易燙傷茶，出現(xiàn)熟湯氣。
4泡茶時(shí)間及次數(shù)
綠茶一般首泡時(shí)間60秒，以后逐漸遞增，一般第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡為宜，高級(jí)綠茶沖六泡幽香猶存。
泡茶的錯(cuò)誤方法：
一、習(xí)慣于泡濃茶
很多人覺得濃茶好喝，習(xí)慣于泡濃茶，其實(shí)茶水太濃會(huì)對(duì)人的胃造成傷害，因?yàn)闈獠柚泻械镊匪岬攘慷挤浅４蟆Ｏ胍菀槐粷獠坏〉胶锰幍牟璨⒉浑y，泡一杯濃淡恰到好處的茶，茶葉的投放量通常在100毫升水投茶6-8克。
二、泡茶時(shí)間過長(zhǎng)
很多茶是不宜久泡的，只有少數(shù)茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時(shí)間在一分鐘以內(nèi)，還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯，不需要讓茶葉浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。很多人擔(dān)心泡的時(shí)間太短，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素沒有溶于水，其實(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素只需要很短的時(shí)間就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦澀之味也會(huì)變強(qiáng)。還有一些人會(huì)把茶葉放在鐵壺中，往鐵壺中注入水，然后放在火爐上煮;這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)檫@樣長(zhǎng)時(shí)間的煮，茶水早已經(jīng)變質(zhì)，沒有絲毫營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人的`身體也不好。
三、用保溫杯泡茶
用保溫杯泡茶是一種很普遍的現(xiàn)象，在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。因?yàn)楹芏嗳擞X得保溫杯泡茶可以保溫，茶水的溫度也得到保持。將茶葉放在保溫杯中，茶葉的香氣會(huì)減少，茶葉長(zhǎng)期悶在保溫杯中，營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)逐漸喪失。相反各種微量元素也會(huì)過度溢出，對(duì)人體內(nèi)的粘膜產(chǎn)生較大的刺激，還會(huì)產(chǎn)生苦澀味。
四、扔掉泡過的茶葉
許多人在泡茶之后都會(huì)將茶渣丟棄，其實(shí)茶渣中含有豐富的維生素、胡蘿卜素和各種微量元素。泡完茶之后茶渣還可以進(jìn)行再次利用，比如：①、干茶葉渣可以吸附異味。②、茶葉治療腳氣。③、明目安神等。
五、用沸水泡茶
有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水溫，具體用什么水溫還要因茶而異。有一部分茶需要用沸水，比如：普洱茶、黑茶等，這些茶葉需要用沸水才能用將茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素釋放出來。而另一些茶不需要用沸水，只需要溫度在80℃—90℃左右就可以了，比如綠茶、黃茶、白茶等。比如：綠茶使用沸水沖泡，會(huì)讓綠茶的茶葉泡熟，導(dǎo)致綠茶變質(zhì)，失去綠茶自身的醇和、清香。
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